ആപ്പിളിന്‍റെ നിറം മാറുന്നത് തടയാൻ ചില മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്
ആപ്പിള്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഒരു പേപ്പര്‍ ടവ്വല്‍ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവയ്ക്കാം.
ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പിന്‍റെ എട്ടിലൊന്ന് ചേർക്കുക. ആപ്പിള്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഇതില്‍ കുറച്ചുനേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.
നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, പൈനാപ്പിള്‍ മുതലായവയില്‍ സിട്രിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയുടെ നീര് ആപ്പിള്‍ കഷ്ണങ്ങളില്‍ സ്പ്രേ ചെയ്യാം.
ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. ആപ്പിള്‍ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് നേരം ഈ തേൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക,
ആപ്പിളിലെ എന്‍സൈം പ്രവര്‍ത്തനം മന്ദഗതിയിലാക്കാന്‍ റഫ്രിജറേഷൻ സഹായിക്കുന്നു.
തൊലി കളയാതെ ആപ്പിള്‍ നെടുകെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇവ വേര്‍പെടുത്താതെ ആപ്പിളിന്‍റെ ആകൃതിയില്‍ തന്നെ റബ്ബര്‍ ബാന്‍ഡിട്ട് കെട്ടി വയ്ക്കുക.