Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

വാഴയിലയിൽ മീൻ പൊള്ളിച്ചാലോ?

fish-pollichathu

ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനിന്റെ രുചി നാവിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നതാണ്. സാധാരണ മീൻ പൊരിക്കുന്ന കൂട്ടുകൊണ്ടു തന്നെ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുക്കുന്ന മീനും തയാറാക്കാം.

വാഴയില -1 
മീൻ -( ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്)-1 ( തിലോപിയ, കരിമീൻ , റെഡ് സ്നാപ്പെർ ഉത്തമം )
സാധാരണ പൊരിക്കാൻ വേണ്ടി ഉള്ള അരപ്പ് തയാറാക്കുക .
മീൻ അരപ്പ് പുരട്ടിയ ശേഷം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാചക രീതി
15 മിനിറ്റ് ശേഷം ചെറുതായിട്ട് ചീനച്ചട്ടിയിൽ മൊരിച്ചെടുക്കുക ( അധികം നേരം മൊരിക്കരുത് ).
വാഴയിലയിൽ അരപ്പ് പടർത്തി ഇട്ടെതിനു ശേഷം മീൻ അതിലേക് വെക്കുക, മീനിന് പുറത്തും അരപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക .
വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞു കെട്ടുക. 
ചീന ചട്ടിയിൽ കുറച്ച കറിവേപ്പ്പില ഇട്ടു എണ്ണ ചൂടാക്കുക . 
ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോൾ വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ മീൻ അതിലേക്ക് ഇട്ടു വേവിക്കുക . 7 -8  മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മറിച്ചുംതിരിച്ചും വേവിക്കുക ,
നല്ല ചൂടോടെ വാഴയിലയിൽ പൊതിഞ്ഞ /പൊള്ളിച്ച  മീൻ തയാർ.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.