Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

Result For "Rice porridge"

Pazhankanji: Kerala’s own superfood

It is made by adding water at room temperature to leftover rice after supper and keeping the mixture overnight. By morning, some fermentation takes place and the nutrition content goes up significantly

ചോറു കഴിച്ചാൽ തടി കൂടുമോ?

മൂന്നു നേരവും അരിയാഹാരം കഴിച്ചിരുന്നവനാണ് മലയാളി. പഴങ്കഞ്ഞിയെ ആദ്യം അകറ്റി. ഇപ്പോൾ അത്താഴത്തെയും. രാത്രിയിൽ ചൂടു കഞ്ഞിക്കു പകരം ചപ്പാത്തി. രാവിലെ അരിയെ പേടിച്ച് ഓട്സും ഗോതമ്പും. ഉച്ചയൂണിനു മാത്രം വല്യ മാറ്റം വന്നിട്ടില്ല ഭാഗ്യം! എന്നു മുതലാണ് നാം...

ചോറുണ്ടു തന്നെ വണ്ണം കുറയ്ക്കാം

ഒരു നേരമെങ്കിലും ചോറും കൂട്ടി ഒരിത്തിരി ആഹാരം കഴിച്ചില്ലെങ്കില്‍ എന്തോ ഒരു കുറവ് പോലെയാണ് നമ്മള്‍ ഇന്ത്യക്കാര്‍ക്ക്. ഇന്ത്യന്‍ആഹാരശീലങ്ങളില്‍ ഏറ്റവും മുന്‍പന്തിയില്‍ നില്‍ക്കുന്ന വിഭവമാണ് ചോറ്. രാവിലെയും ഉച്ചയ്ക്കും രാത്രിയിലും ചോറ് ശീലമാക്കിയവര്‍...

കഞ്ഞിയെ കളിയാക്കും മുൻപ് ഇതു വായിക്കൂ

കഞ്ഞിയും പയറും, എവിടെപ്പോയാലും ഫുട്ബോൾ താരം സി.കെ.വിനീതിന് ഇതു നിർബന്ധം. അമ്മയുടെ കോച്ചിങ്ങിൽ കഞ്ഞിവയ്ക്കാൻ പഠിച്ചതും അതുകൊണ്ടു തന്നെ. പയറുപോലെ പാഞ്ഞുകളിക്കാൻ കഞ്ഞിയാണു ബെസ്റ്റ്‌ എന്നും വിനീത്‌... ഇത്ര സൂപ്പറോ കഞ്ഞി? കൊല്ലം മെഡിക്കൽ കോളജിലെ ഡോ....

അരി ഉപയോഗിക്കും മുൻപ് അറിയേണ്ടത്?

നിങ്ങൾ ഏത് അരിയുടെ ചോറാണ് കഴിക്കുന്നത്? കേരളീയർ കൂടുതലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ചുവന്ന അരി അഥവാ കുത്തരിയാണ്. കുത്തരി നമുക്ക് പാരമ്പര്യമയി കിട്ടിയതാണ്. പണ്ടുമുതലേ നെല്ല് വെയിലത്ത് ഉണക്കി കുത്തി അരിയാക്കി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു നമ്മള്‍. അതിന് ഉണക്കലരി എന്നാണ്...

ശരിയായ രീതിയിൽ ചോറു വേവിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിലെത്തുന്നത് വിഷം

മലയാളികൾക്ക് എവിടെപ്പോയാലും ഭക്ഷണത്തിന് അൽപ്പം ചോറു കിട്ടിയാലേ സംതൃപ്തിയുള്ളു. ചോറു കഴിക്കുന്നതൊക്കെ നല്ലതുതന്നെ, പക്ഷേ അതു ശരിയായ രീതിയിലല്ലെങ്കിൽ പണി കിട്ടുമെന്നു പറയുകയാണ് ബെല്‍ഫാസ്റ്റ് ക്വീൻസ് സർവകലാശാലയിലെ ബയോളജിക്കൽ ഡിപ്പാർട്ടുമെന്റിന്റെ പഠനം....

കഞ്ഞി കുടിക്കൂ... ആയുസ്സ് കൂട്ടാം

അരി, ഗോതമ്പ്, ബാർലി, ചാമ, റാഗി ഇതെല്ലാം ഒരുകാലത്ത് നമ്മൾ ദിവസവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. മരുന്നുകളും ആശുപത്രിവാസവും അന്ന് ആവശ്യവുമില്ലായിരുന്നു. കുത്തരിക്കഞ്ഞി മലയാളിയുടെ ആരോഗ്യശീലമായിരുന്നു. പാടങ്ങള്‍ നികന്നപ്പോൾ നമുക്ക് നഷ്ടമായത് ആരോഗ്യം...

ആരോഗ്യത്തിനുത്തമമായ പഴങ്കഞ്ഞി

നമ്മുടെ പൂർവികരുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു പഴങ്കഞ്ഞി.ആറിയ കഞ്ഞി പഴങ്കഞ്ഞി എന്നു പറഞ്ഞു തള്ളിക്കളയാൻ വരട്ടെ, ഇതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ എണ്ണിയാൽ ഒടുങ്ങില്ല. മലയാളികളുടെ ജീവിത ശൈലി മാറിയപ്പോൾ പഴങ്കഞ്ഞി തീന്മേശയിൽ നിന്നു തഴയപ്പെട്ടു, പകരം പല...