Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

Result For "Biryani Recipe"

ഇങ്ങനെയുമുണ്ടോ ഒരു ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി!

ബിരിയാണി ഏതും ആകട്ടെ 'ദം ബിരിയാണി' ആണോ? പെർഫെക്ട് ആയി റൈസ് കിട്ടാനും എന്നും ഓർത്തു വെക്കാനും പറ്റുന്ന ഒരു ഈസി റെസിപ്പി. സമയം ക്രമീകരിച്ചു ചെയ്താൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ പറ്റുന്നതാണ് ബിരിയാണി തയാറാക്കൽ. അടുക്കള ഒരുപാട് വൃത്തികേടാകാതെയും സമയം...

ഇങ്ങനെയുമുണ്ടോ ഒരു ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി!

ബിരിയാണി ഏതും ആകട്ടെ 'ദം ബിരിയാണി' ആണോ? പെർഫെക്ട് ആയി റൈസ് കിട്ടാനും എന്നും ഓർത്തു വെക്കാനും പറ്റുന്ന ഒരു ഈസി റെസിപ്പി. സമയം ക്രമീകരിച്ചു ചെയ്താൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ പറ്റുന്നതാണ് ബിരിയാണി തയാറാക്കൽ. അടുക്കള ഒരുപാട് വൃത്തികേടാകാതെയും സമയം...

രുചിപ്പെരുമയുടെ തലശ്ശേരി സ്പെഷൽ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി

തലശ്ശേരി ബിരിയാണി ഒരുതവണ കഴിച്ചവർ അതിന്റെ ടേസ്റ്റ് മറക്കില്ല. അധികം മസാല ചേർക്കാത്ത ഉഗ്രൻ ബിരിയാണിക്കൂട്ട്. ചേരുവകൾ ജീരകശാല/ കൈമ അരി – നാലര കപ്പ് ചിക്കൻ – അര കിലോഗ്രാം എണ്ണ – ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം – 1ടീസ്പൂൺ പട്ട – 2...

രുചിപ്പെരുമയുടെ തലശ്ശേരി സ്പെഷൽ ചിക്കൻ ദം ബിരിയാണി

തലശ്ശേരി ബിരിയാണി ഒരുതവണ കഴിച്ചവർ അതിന്റെ ടേസ്റ്റ് മറക്കില്ല. അധികം മസാല ചേർക്കാത്ത ഉഗ്രൻ ബിരിയാണിക്കൂട്ട്. ചേരുവകൾ ജീരകശാല/ കൈമ അരി – നാലര കപ്പ് ചിക്കൻ – അര കിലോഗ്രാം എണ്ണ – ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം – 1ടീസ്പൂൺ പട്ട – 2...

അമ്മരുചിയിൽ മ‍ട്ടൺ ബിരിയാണ‌ി

അമ്മയുണ്ടാക്കുന്നവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് അയച്ചുതരൂ, ഒപ്പം അമ്മയോടൊപ്പ‌ം വിഭവവുമായുള്ള നിങ്ങളുടെ സെൽഫിയും. പേരും വിലാസവുംഫോൺനമ്പറും അമ്മയുടെ പേരും എഴുതാൻ മറക്കരുത്. അയയ്ക്കേണ്ട വിലാസം:...

അമ്മരുചിയിൽ മ‍ട്ടൺ ബിരിയാണ‌ി

അമ്മയുണ്ടാക്കുന്നവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് അയച്ചുതരൂ, ഒപ്പം അമ്മയോടൊപ്പ‌ം വിഭവവുമായുള്ള നിങ്ങളുടെ സെൽഫിയും. പേരും വിലാസവുംഫോൺനമ്പറും അമ്മയുടെ പേരും എഴുതാൻ മറക്കരുത്. അയയ്ക്കേണ്ട വിലാസം:...

രുചിമസാല നിറഞ്ഞ കാട ബിരിയാണി

പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ കാട ബിരിയാണി വീട്ടിൽ തയാറാക്കിയാലോ? രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ ബിരിയാണി രുചി ഏവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും. കാട ബിരിയാണി ചേരുവകൾ : മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ : കാട - 6 എണ്ണം മഞ്ഞൾപൊടി -അരടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി - രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി...

സൗദിയുടെ പ്രിയഭക്ഷണം ‘ബുഖാരി റൈസ് വിത്ത് ചിക്കൻ’

ദിവസവും ചോറും സാധാരണ ബിരിയാണിയും കഴിച്ചു മടുത്തോ? വിവിധ നാടുകളിലെ രുചിക്കൂട്ടുകൾ പരിചയപ്പെടുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വ്യത്യസ്തമായ അനുഭവമാണ്. ‘ബുഖാരി റൈസ്’ എന്നു കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? സൗദി അറേബ്യയുടെ പ്രിയ ഭക്ഷണമാണ്. രുചിക്കൂട്ടുകൾ നമ്മുടെ...

നാടൻ രുചിയിൽ ഫിഷ് ബിരിയാണി

ഫിഷ് ബിരിയാണിക്ക് കരിമീൻ, ആവോലി, നെയ്മീൻ തുടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും മീനാകുന്നതാണു നല്ലത്. കരിമീനാണെങ്കിൽ 6 – 7 എണ്ണം, ആവോലി, നെയ്മീൻ തുടങ്ങിയ മീനാണെങ്കിൽ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്. വൃത്തിയാക്കിയെടുത്ത് അൽപം മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ്, അൽപം ചെറുനാരങ്ങാനീര്...

മലയാളിയുടെ നാവിന് പ്രിയങ്കരമായ തായ്‌ സോസേജ് പുലാവ്

വളരെ പോഷകസമൃദ്ധവും ഏറെ രുചികരവുമായ ഒരു പുലാവ് പരിചപ്പെടാം, തായ്‌ കുക്കിങ് മലയാള നാട്ടിലും ഏറെ പ്രചുരപ്രചാരംനേടി കഴിഞ്ഞു. വീട്ടില്‍ ഒരു ഗസ്റ്റ്‌ വന്നാല്‍ ബിരിയാണി പോലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് ഏറെ സമയം നഷ്ടമാകുന്നു എന്ന പരാതി മിക്ക വീട്ടമ്മമാര്‍ക്കും ഉണ്ട്,...

ഊണിന് ടേസ്റ്റി കാരറ്റ് റൈസ്, പെട്ടെന്നു തയാറാക്കാം

പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായൊരു കാരറ്റ് റൈസ് എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. 1. ബസ്മതി അരി വേവിച്ചത് — രണ്ടു കപ്പ് 2. നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ — രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 3. കറുവാപ്പട്ട — ഒരിഞ്ചു കഷണം ഗ്രാമ്പൂ — ആറ് ഏലയ്ക്ക — നാല് 4. സവാള — രണ്ട്, അരിഞ്ഞത് 5....

വായിൽ വെള്ളമൂറും നെയ്ച്ചോറും ഇറച്ചിയും

ബിരിയാണി കഴിഞ്ഞിട്ടേ കണ്ണൂരുകാർക്കു മറ്റൊരു ഭക്ഷണമുള്ളൂ. എന്നാലും ബിരിയാണിയുെട മുൻഗാമിയായ നെയ്ച്ചോറിനോടും ഇറച്ചിയോടും താത്പര്യക്കുറവ് ഒട്ടുമില്ല. വിവാഹങ്ങൾക്കും സത്കാരങ്ങൾക്കും ബിരിയാണി സർവസാധാരണമായ കാലത്തിനു മുന്നേ കണ്ണൂരിന്റെ വയറും മനസ്സും...

രുചികരമായ മലബാർ ദം ബിരിയാണി

ബിരിയാണി എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണപ്രിയർ പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വാക്കുണ്ട് ‘മലബാർ’. കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും കേമനായ മലബാർ ദം ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയന്ന് നോക്കാം. കോഴി ഇറച്ചി – 1 കിലോ സവാള – 6 എണ്ണം തക്കാളി – 3 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 10...

ബിരിയാണി രുചികരമാക്കാൻ 10 കാര്യങ്ങൾ

വറുത്ത അരി എന്നർത്ഥം വരുന്ന “ബിരിയന്ന” എന്ന പേർഷ്യൻ പദത്തിൽ നിന്നാണ് ബിരിയാണി എന്ന വാക്കുണ്ടാവുന്നത്. ബിരിയാണി ഇന്ത്യയിൽ വന്നതിനെ കുറിച്ച് പല കഥകള്‍ നിലവിലുണ്ടെങ്കിലും ഇവയില്‍ കൂടുതലും മുഗൾ അല്ലെങ്കിൽ ലക്നൗ ചക്രവർത്തിമാരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു...

കച്ചി ബിരിയാണിയുടെ രുചിക്കൂട്ട്

ബിരിയാണിക്കൂട്ടിൽ ബംഗ്ലാദേശിൽ നിന്നുള്ള കച്ചി രുചിക്കൂട്ട് ഏറെ പ്രസ്ദ്ധമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ മാംസക്കൂട്ട് തൈരിൽ പൊതിഞ്ഞ് ബിരിയാണി അരിയും ചേർത്ത് ദം ഇട്ട്വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ വായിൽ കപ്പലോടുമെന്ന കാര്യത്തിൽ സംശയമില്ല. ചിക്കൻ – അര കി....

എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്നൊരു പാലക്കാടൻ ബിരിയാണി

എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന, രുചികരമായൊരു ബിരിയാണിയാണിത്. പൊടി മസാലകളൊന്നും അധികം ആവശ്യമില്ലത്ത പാലക്കാടൻ ബിരിയാണി. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ:- ബീഫ് 1 1/2 കിഗ്രാം (നല്ലവണ്ണം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞളും ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്...