Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

Result For "Food News"

കുക്കറും അവ്നും ചില്ലുപാത്രങ്ങളുമില്ലാത്ത ജീവിതം!

തീയിൽ കുരുത്തത് വെയിലത്തുവാടില്ല എന്ന ചൊല്ല് കൃത്യമായി യോജിക്കുന്നതു ആദിമ ഗോത്ര വിഭാഗത്തിനാണ്. കാടിനൊത്ത്, കാടിന്റെ തുടിതാളങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒഴുകുന്ന ജീവിതം. പ്രതിസന്ധികളെ ക്രിയാത്മകമായി തരണം ചെയ്യാൻ അനുഭവങ്ങളിലൂടെ തിരിച്ചറിയുന്നവർ. അവർ പ്രകൃതിയിൽനിന്നു...

മധുരക്കിഴങ്ങ് കണ്ണിന് ഉത്തമം

മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ഫൈബറിന്റെ സാന്നിധ്യം സാധാരണ കിഴങ്ങുകളിലുള്ളതിന്റെ രണ്ടിരട്ടടി കൂടുലുണ്ട്. ബീറ്റ കരോട്ടിൻ, വൈറ്റമിൻ സി, വൈറ്റമിൻ ഇ, ആന്റി ഓക്സിഡന്റ് വൈറ്റമിനുകൾ തുടങ്ങിയവ രോഗങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ബീറ്റ കരോട്ടിൻ...

ഭക്ഷണത്തിനു വേണ്ടി ഇവർ ആരെയും ഉപദ്രവിക്കില്ല

പുതുവർഷം പടിവാതിൽക്കൽ എത്തി, ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ പലരും പല പ്രതിജ്ഞകളും എടുക്കുന്ന സമയം! ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ നിയന്ത്രണം എടുക്കാൻ താത്പര്യപ്പെടുന്നവർ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടജീവിതചര്യയാണ് ജൈന സന്യാസിമാരുടെത്. അഹിംസയാണ് ഇവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ തന്നെ അടിസ്ഥാനം. വസന്തവും...

അങ്ങ് ബ്രസീലിൽ ക്രിസ്മസ് ആഘോഷിക്കുന്നത് 'ദി'ങ്ങനെയാണ് !

ആഘോഷരാവുകളിൽ രുചി വൈവിധ്യങ്ങൾ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ നാടാണ് ബ്രസീൽ. ക്രിസ്മസ് വിരുന്ന് ബ്രസീലുകാർക്ക് അവരുടെ ഭൂതകാലസ്മരണകളുടെയും സംസ്കാരത്തിന്റെയും ആഘോഷമാണ്. ടർക്കി, പോർക്ക്, മുട്ടവെള്ള ചേർത്തു തയാറാക്കുന്ന പോർച്ചുഗീസ് രുചികൾ... ക്രിസ്മസ് ആഘോഷങ്ങളിൽ...

ഇഷ്ടം കൂടാനൊരു ഇഡ്ഡലിക്കട

ആവി പറക്കുന്ന ഇഡ്‌ഡലിപാത്രം തുറക്കുമ്പോഴൊരു ഗന്ധമുണ്ട്. പാത്രത്തിലേക്കു വിളമ്പിയ ഇഡ്‌ഡലി ചട്ണിയിൽ മുക്കി നാവിൻ തുമ്പിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിലും ഹൃദ്യമായ ഗന്ധം. മഞ്ഞിനോടും പഞ്ഞിക്കെട്ടിനോടുമെല്ലാം ഉപമിക്കുന്ന ഇഡ്‌ഡലി ഇന്ന് ഇന്ത്യയിലും വിദേശത്തും...

അൽപം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മായം(ചതി) കണ്ടെത്താം

അത്ര പെട്ടെന്നൊന്നും ആർക്കും കണ്ടുപിടിക്കാനാവാത്ത വിധമാണ് ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിലെ മായം ചേർക്കൽ. റിഫൈൻഡ് ഓയിലിനെ വെളിച്ചെണ്ണയും നല്ലെണ്ണയുമെല്ലാമാക്കി മാറ്റുന്ന തട്ടിപ്പ് തുടങ്ങിയിട്ട് നാളു കുറേയായെങ്കിലും മലയാളികൾ ഇപ്പോഴും ഈ ചതിയെ കുറിച്ച് അജ്ഞരാണ്....

അൽപം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മായം(ചതി) കണ്ടെത്താം

അത്ര പെട്ടെന്നൊന്നും ആർക്കും കണ്ടുപിടിക്കാനാവാത്ത വിധമാണ് ഭക്ഷ്യ എണ്ണകളിലെ മായം ചേർക്കൽ. റിഫൈൻഡ് ഓയിലിനെ വെളിച്ചെണ്ണയും നല്ലെണ്ണയുമെല്ലാമാക്കി മാറ്റുന്ന തട്ടിപ്പ് തുടങ്ങിയിട്ട് നാളു കുറേയായെങ്കിലും മലയാളികൾ ഇപ്പോഴും ഈ ചതിയെ കുറിച്ച് അജ്ഞരാണ്....

107-ാം വയസ്സിലും യൂട്യൂബിലെ പാചകറാണിയായിരുന്ന മസ്താനമ്മ അന്തരിച്ചു

യൂ ട്യൂബ് പാചക വിഡിയോയിലൂടെ ശ്രദ്ധേയയായ മസ്താനമ്മ അന്തരിച്ചു, 107 വയസുണ്ടായിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആളുകൾ യൂട്യൂബിലൂടെ കണ്ട വിഡിയോ ചാനൽ കണ്ട്രിഫുഡ്സിൽ മസ്താനമ്മയുടെ പാചകമായിരുന്നു ഫീച്ചർ ചെയ്തിരുന്നത്. പ്രാദേശിക രുചിഭേദങ്ങൾ നാടൻ രീതിയിൽ...

ആദ്യമായി അടുക്കളയിൽ കയറുന്നവർ അറിയാൻ പാചകത്തിനിടയിൽ രുചി നോക്കിയാൽ ?

പാചകം ചെയ്യാനും പാചകത്തിൽ പുതിയ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി കഴിക്കാനും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് പുതിയ തലമുറയിലെ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും പക്ഷേ അവരെയൊക്കെ കുഴയ്ക്കുന്ന ഒരു വിഷയം പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലെയും അളവുകളുടെ...

അമ്മേ...ഈ പയറുകറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാ?

ഓശാന നാളുകളിൽ പൂജയുടെ ജീവിതത്തെ മാറ്റി മറിച്ച ഗഡാഗഡിയൻ സംഭവങ്ങളുടെ കഥ. മരുന്നിനു തമാശയും കലർപ്പില്ലാത്ത പ്രണയവുമായി തട്ടുതടവില്ലാതെ നമ്മുടെ മനസിൽ കയറിക്കൂടിയ ഓം ശാന്തി ഓശാന. നസ്‌റിയയുടെ കുറുമ്പിത്തരങ്ങളുടെ വൺമാൻഷോയിൽ ഭക്ഷണത്തിനെന്തു കാര്യം എന്നാണോ...

കൊൽക്കത്ത ടു കോട്ടയം, റോൾ സ്പെഷൽ തട്ടുകട

വഴിയരികിൽനിന്നു ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മലയാളികൾക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമാണ്. തട്ടുകടയും ബജിക്കടകളും കേരളത്തിലെ വഴിയോരങ്ങളിൽ സർവസാധാരണമാകാൻ കാരണവും അതുതന്നെ. രുചികരമായ ഭക്ഷണം, കൺമുന്നിലുണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കാം, ചെലവു കുറവ് അങ്ങനെ ഈ ഇഷ്ടത്തിനു കാരണങ്ങളും...

രാവിലെ കഴിക്കണം, രാജാവിനെപ്പോലെ

നല്ല തുടക്കം ഏതൊന്നിനും ആവശ്യമാണെന്ന് പറയാറുണ്ട്. എന്നാൽ, ഇത് പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ ശരിയാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണം രാജാവിനെപ്പോലെ കഴിക്കണമെന്നൊരു ചൊല്ലുണ്ട്. വിഭവസമൃദ്ധമായിരിക്കുമെന്നർഥം. ഇങ്ങനെയൊരു ചൊല്ല് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ...

രൺവീർ –ദീപിക വിവാഹ സദ്യയിൽ അയല ഫ്രൈയും ഫിൽറ്റർ കോഫിയും

രൺവീർസിങ് - ദീപിക പദുക്കോൺ താരജോടികളുടെ വിവാഹവേദിയായ ഇറ്റലിയിലെ ലേക് കോമോയിലെ ആഡംബര വില്ലയിൽ അതിഥികളെ കാത്തിരുന്ന കൊതിപ്പിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയായിരുന്നു? ഏറെ രഹസ്യമായി നടത്തിയ വിവാഹച്ചടങ്ങിലെ സദ്യവട്ടങ്ങളുടെ പൂർണവിവരം ഇപ്പോഴും...

തൃശൂർ കോർണിഷെയിൽ രുചിയോടെ വിശ്രമിക്കാം

ബ്രുഷേറ്റോയിലെ ഗാർലിക് ബ്രെഡ് ചീസിൽ മുക്കി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. പ്രോൺ െടമ്പുറയിലെ വറുത്ത ചെമ്മീൻ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ. തൃശൂർ കോളജ് റോഡിലെ ആമ്പക്കാടൻ ജംക്‌ഷന് സമീപമുള്ള കോർണിഷെ റസ്റ്റോ എന്ന റസ്റ്ററന്റിലെ മെനുവിലൂടെ യാത്ര ചെയ്താൽ ഇതെല്ലാം കിട്ടും. ബ്രുഷേറ്റോ...

ആഹാരം പാഴാക്കുന്നതിൽ മുൻപന്തിയിലാണോ മലയാളികൾ

നവംബർ ഒന്നിനു നടന്ന ഇന്ത്യാ –വെസ്റ്റിൻഡീസ് അഞ്ചാം ഏകദിനത്തിൽ പങ്കെടുക്കാനെത്തിയ ഇന്ത്യൻ കാപ്റ്റൻ വിരാട് കോഹ്​ലി ആവശ്യപ്പെട്ടത് കേരളത്തിലെ സദ്യയായിരുന്നു. നാടൻ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുള്ള സദ്യ ഉച്ചയ്ക്ക് വളരെ ആസ്വദിച്ചു കഴിക്കുകയും ബാക്കി വന്ന ഭക്ഷണം...

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂക്കേക്കിനും ട്രോൾ!

മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂേക്കക്കിനെ കളിയാക്കിക്കൊണ്ട് ഇറങ്ങുന്ന ട്രോളുകൾക്ക് കണക്കില്ല. മഫ്ഫിൻ എന്ന വിഭവത്തെയാണ് നമ്മൾ മലയാളികൾ പൂക്കേക്കാക്കുന്നത് എന്ന തരത്തിലാണ് ട്രോളുകൾ പ്രചരിച്ചത്. ചെറിയ വലുപ്പത്തിൽ ബേക്ക് ചെയ്തെടുത്ത മധുരപലഹാരത്തെയാണ് മഫ്ഫിൻ...

ഐലൻഡിലെ ‘അന്നദാന’ പ്രഭു

ഉപേന്ദ്രനാഥ പ്രഭു ഇൗ യാത്ര തുടങ്ങിയിട്ട് 4 പതിറ്റാണ്ടിലേറെയായി. മഴയ്ക്കും മഞ്ഞിനും വെയിലിനുമൊന്നും തടയാനാവാതെ, മട്ടാഞ്ചേരിയിൽ നിന്നു വില്ലിങ്ഡൻ ഐലൻഡിലേക്ക് ഇയാൾ സൈക്കിൾ ചവിട്ടിയെത്തുമ്പോൾ, സ്വന്തം വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം ചൂടോടെ കഴിക്കാൻ വിശപ്പോടെ...

ഇത്തവണ ചൈനീസ് രുചികളിലേക്കു ചക്രമുരുട്ടുന്നു, യാത്രകളുടെ കൂട്ടുകാരൻ

യാത്രകൾ രണ്ടുതരത്തിൽ പോവാം ഒന്ന്: എത്തേണ്ടിടം മാത്രം മനസ്സിലുറപ്പിച്ച്, എത്തുംവരെ മറ്റൊന്നും ചിന്തിക്കാതെ, വേഗത്തിൽ. രണ്ട്: ലക്ഷ്യത്തെ സാധ്യതകളിലൊന്നു മാത്രമായി അറിഞ്ഞ്, യാത്രയുടെ ഓരോ നിമിഷത്തെയും ഒരു കവിൾ വീഞ്ഞുപോലെ ആസ്വദിച്ച് അങ്ങനെ... ഭക്ഷണം...

ഇന്നു മുന്തിരിങ്ങ ഭരണിയിലാക്കിയാൽ ക്രിസ്മസിനു വൈൻ പൊട്ടിക്കാം

വൈനില്ലാതെന്തു ക്രിസ്മസ് ആഘോഷം. ഇന്നു മുന്തിരിങ്ങ ഭരണിയിലാക്കിയാൽ ക്രിസ്മസിനു വൈൻ പൊട്ടിക്കാം. പഴകുംതോറും വീഞ്ഞിന് വീര്യമേറുമെന്നാണ് ചൊല്ല്. ചൈനയിലെ ഹെനൻ പ്രവിശ്യയിൽ നിന്ന് കഴിഞ്ഞ ദിവസം കണ്ടെത്തിയ വീഞ്ഞിന് 2000 വർഷത്തോളം പഴക്കമുണ്ടെന്നാണ്...

ഒരു മീറ്റർ ചായ, അടുക്കളയില്ല, അരിവയ്പ്പുകാരനാണ് താരം!

‘ടീഷോപ്പിൽനിന്നു ‘ഫുഡ്സ്റ്റോറി’ യിലേക്ക്. ജില്ലയിലെ ഹോട്ടലുകളുടെ മാറ്റം ഒറ്റവാക്കിൽ ഇങ്ങനെ പറയാം. വിശപ്പകറ്റാനുള്ള ഇടം എന്നതിനപ്പുറം തിരക്കിൽനിന്നു രക്ഷപ്പെടാനുള്ള ഒരിടമായി ഹോട്ടലുകൾ മാറി. കെട്ടിലും മട്ടിലും രുചിയിലും മാറുകയാണു ഹോട്ടൽ വ്യവസായം....