Activate your premium subscription today
വ്യത്യസ്തതരം രുചികൾ തേടി പല നാടുകളിലേക്ക് എത്രപേരാണ് പോകുന്നത്. വീണ്ടും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തോന്നിപ്പിക്കുന്നതും ആ രുചി തന്നെയാണ്. വെജ് ആയാലും നോൺ വെജ് ആയാലും വ്യത്യസ്തതരം ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നമുക്ക് മു‍ന്നിലുള്ളത്. ചിക്കനും ബീഫും മാറ്റി നിർത്തിയാൽ ഒരുപാട് പേർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് പോർക്ക്. രുചിയുടെ
വ്യത്യസ്തമായ രുചിയിടങ്ങൾ കണ്ടാൽ അവിടേക്ക് ഓടിയെത്തുന്നവർ ആണ് മലയാളികൾ. പഴമയും രുചിക്കൂട്ടും ഉണ്ടെങ്കിൽ പറയുകയും വേണ്ട. അത്തരത്തിൽ ഒന്നാണ് ആലപ്പുഴയിലെ ഫാറെസ്റ്റ് ബേക്കറി. മധുരപലഹാരങ്ങളായ നാൻകട്ടൈ, ബട്ടർ ബൺ, ക്രീം ബൺ, ഗീ കേക്ക് എന്നിവയാണ് ഇവിടുത്തെ സ്പെഷൽ ഐറ്റംസ്. കേരളത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും രുചിയുള്ള
നടനും അവതാരകനുമായ വെങ്കിടേഷും സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്ന് ആരംഭിച്ച ഇഡ്ഡലി കടയാണ് സുഡ സുഡ ഇഡ്ഡലി. ഇഡ്ഡലിയുടെ വൈവിധ്യം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ധൈര്യപൂർവം ഇവിടേക്ക് വരാം. നവംബർ 16ന് ആയിരുന്നു വെങ്കിടേഷും സുഹൃത്തുക്കളും ചേർന്ന് ഇഡ്ഡലി കട ആരംഭിച്ചത്. അമ്മമാർ ചേർന്ന് ആയിരുന്നു കട ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തത്.
മനസ്സിൽ നമ്മൾ ഒരു സ്വപ്നം കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് സത്യമുള്ളതാണെങ്കിൽ, നമ്മൾ മറന്നാലും ദൈവം അത് മറക്കില്ലെന്നാണ് പറയുന്നത്. അത്തരത്തിൽ ഒരു കുട്ടിക്കാല സ്വപ്നത്തിന്റെ സാഫല്യത്തിലാണ് ബോളിവുഡ് താരവും എം പിയുമായ കങ്കണ റണൌട്ട്. മണാലിയിൽ ഒരു കഫേ ആരംഭിക്കുക എന്ന സ്വപ്നം ഈ ഫെബ്രുവരി 14ന്
നമ്മളീ കുടിക്കുന്ന കാപ്പിയൊന്നും കാപ്പിയല്ല എന്ന് തോന്നിപ്പോകും ചിലയിനം കാപ്പികള്‍ കണ്ടാല്‍. കാപ്പി ഒരു ലക്ഷ്വറി അനുഭവമായി മാറുന്ന ചില സമയങ്ങളുണ്ട്‌. കിലോയ്ക്ക് ഒന്നേ മുക്കാല്‍ ലക്ഷം കൊടുത്ത് വാങ്ങിയ കാപ്പിപ്പൊടിയിട്ട് ഒരു കാപ്പി കുടിക്കുന്നത് ഒന്നോര്‍ത്തു നോക്കൂ! വടക്കൻ തായ്‌ലൻഡിലെ 'ഐവറി കോഫി'യുടെ
യാത്രയ്ക്കിടയിൽ ഭക്ഷണ കഴിക്കണമെന്നു തോന്നിയാൽ വഴിയരികിൽ കാണുന്ന ഏതെങ്കിലും ഒരു ഹോട്ടലിനു മുമ്പിൽ വണ്ടി നിർത്തുന്നവരായിരുന്നു മിക്കവരും. എന്നാൽ, ഇന്നു റിവ്യൂ നോക്കിയാണ് ഹോട്ടലുകളും റസ്റ്ററന്റുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തെപ്പോലെ ഹോട്ടലിന്റെ ‘ആംബിയൻസും’ പ്രധാനമാണെന്ന് ആളുകൾ കരുതുന്നു. അങ്ങനെ
രാവിലെ ശരിയായാൽ ഒരു ദിവസം ശരിയാകുമെന്നാണ് പറയാറുള്ളത്. പ്രഭാതഭക്ഷണം തൃപ്തികരം ആണെങ്കിൽ ആ ദിവസം മുഴുവനും പ്രത്യേക ഊർജ്ജസ്വലത ആയിരിക്കും. ജോലിത്തിരക്കിനിടയിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം കിട്ടാറില്ലെന്നാണോ പരാതി. എങ്കിൽ ഇനി അത്തരം പരാതികൾ വേണ്ട. കൊച്ചിൽ നല്ല കിടിലൻ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് കിട്ടുന്ന
ബീച്ചുകളിലും പര്‍വതങ്ങളിലുമെല്ലാമായി, ചുറ്റുമുള്ള കാഴ്ചകള്‍ കണ്ടാസ്വദിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള ഒട്ടേറെ റസ്റ്ററൻ്റുകളുണ്ട്. എന്നാല്‍ അതിപുരാതനമായ ഒരു ഗുഹയ്ക്കുള്ളില്‍ ഇരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെയുള്ള ഒരു അനുഭവമായിരിക്കും എന്ന് ആലോചിച്ചു നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? അങ്ങനെയൊരു അതുല്യ അനുഭവമാണ് അരിസോണയിലെ
നല്ല തേങ്ങയരച്ച മീൻ കറിയും മീൻ പൊരിച്ചതും കൂടെ ഒരു കൂട്ടം കറികളും അവിയലും ചമ്മന്തിയും, നല്ല കുറുകിയ പുളിശേരിയും കൂടിയായാൽ അന്നത്തെ ഊണ് കെങ്കേമം. ഇങ്ങനെ ഒരു ഗ്രാൻഡ് ഊണ് കഴിക്കണം എന്ന് തോന്നിയാൽ തിരുവനന്തപുരം ടൗണിലാണ് നിങ്ങൾ നിൽക്കുന്നത് എങ്കിൽ, വേറെ എങ്ങോട്ടും പോകേണ്ട നേരെ വച്ചുപിടിച്ചോ,
ലോകമെമ്പാടുമുള്ള രാജ്യങ്ങളില്‍ ക്രിസ്മസ് എന്നുവച്ചാല്‍ രുചികളുടെ കാലം കൂടിയാണ്. പ്ലം കേക്കും എഗ്ഗ് നോഗും ജിഞ്ചര്‍ ബ്രെഡും പുഡ്ഡിംഗും ടര്‍ക്കിയുമെല്ലാം ലോകത്തിന്‍റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിലെ ക്രിസ്മസ് വിഭവങ്ങളില്‍പ്പെടുന്നു. ഇറ്റലിയിലെ ക്രിസ്മസ് വിഭവമാണ് പാനിറ്റോണി(Panettone). പ്രത്യേക രീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കുന്ന
കുക്കീസും പഫ്സും ബ്രെഡും റസ്ക്കും ബിസ്ക്കറ്റുമടക്കം മിക്കതും കുട്ടികള്‍ക്ക് മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയമാണ്. ബേക്കറിയിൽ എത്തിയാൽ മധുരപ്രിയരായ കുട്ടികളുടെ കണ്ണെത്തുന്നത് ക്രീം ബണ്ണിലേക്കാണ്. മാത്രമല്ല കുക്കീസും സ്വീറ്റ് പഫ്സും കപ്പ്കേക്കുമൊക്കെ വാങ്ങി കൂട്ടും. ബേക്കറിയിലെ കണ്ണാടി ചില്ലുകൂട്ടിൽ
ഭക്ഷണത്തിന്‌ അതിരുകളോ ഭാഷയോ വര്‍ണമോ ഇല്ല. രുചിയൂറുന്ന ഭക്ഷണം വരുന്നത് ഏതു രാജ്യത്ത് നിന്നായാലും നമ്മള്‍ കഴിച്ചിരിക്കും! ഡച്ച് രുചികള്‍ ആസ്വദിക്കാന്‍ എപ്പോഴെങ്കിലും ആഗ്രഹം തോന്നിയിട്ടുണ്ടോ? അതിന് നെതര്‍ലന്‍ഡ്‌സില്‍ പോകേണ്ട കാര്യമൊന്നുമില്ല. ഇങ്ങ് കൊച്ചിയിലുണ്ട്‌ ഡച്ച് രുചികള്‍ വിളമ്പുന്ന ഒരു അടിപൊളി
തിരക്കിന്റെ ലോകത്ത് നിന്നും മാറി ശാന്തസുന്ദരമായി കുടുംബവുമൊത്ത് പോകാനൊരിടമാണോ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നത്? അതിനൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ കോട്ടയത്തുണ്ട്. കോട്ടയം കുമരകം റൂട്ടിൽ എത്തിയാൽ സഞ്ചാരികളെ മാത്രമല്ല ഭക്ഷണപ്രേമികളെയും വരവേൽക്കും പ്രകൃതിയോടിണങ്ങിയ സുന്ദരമായ ഇടം. സന്തോഷം നിറയ്ക്കുന്ന കാഴ്ചകൾ
പഴയതുമായ രുചിയിടങ്ങൾ നമ്മൾ തേടിച്ചെല്ലും. അത്തരത്തിൽ കാലിഫോർണിയയിലെ ഏറ്റവും പുതിയ രുചിയിടങ്ങൾ വായനക്കാർക്കായി പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണിവിടെ. പ്രാദേശിക ചേരുവകൾ ആഗോളതലത്തിലുള്ള രുചിയായി മാറുന്ന ഭക്ഷണപ്രിയരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇടങ്ങൾ. നൂതനമായ കോക്ടെയിൽ പ്രോഗ്രാമുമായി ഇന്ത്യൻ ബന്ധമുള്ള പിപ്പൽ സാൻ
ഇഷ്ട കായിക വിനോദങ്ങള്‍ തത്സമയം ആസ്വദിക്കുന്ന ത്രില്ലിനൊപ്പം നാവിലെ ടേസ്റ്റുബഡുകളെ ത്രസിപ്പിക്കുന്ന കിടിലന്‍ ഫ്യൂഷന്‍ ഫുഡുകളും കൂടെ ചേര്‍ന്നാലോ? അങ്ങനെയൊരു കിടിലന്‍ അനുഭവം ഉറപ്പുനല്‍കുന്ന പ്രീമിയം സ്‌പോര്‍ട്‌സ് ബാര്‍, അതാണ് തിരുവനന്തപുരം ആക്കുളത്തുള്ള ഓ ബൈ താമരയിലെ ഹൈ ഡൈവ്. 'വൈബ്' ആണ് പ്രധാനം ചില
കേക്കെന്നു വച്ചാല്‍ മധുരപ്രേമികള്‍ക്ക് ജീവനാണ്. ചായക്കടയില്‍ കിട്ടുന്ന വെട്ടുകേക്ക് മുതല്‍ ലക്ഷങ്ങള്‍ വിലയുള്ള കേക്കുകള്‍ വരെ നീളുന്ന ആ ലോകം ഓരോ ദിവസം കൂടുന്തോറും വലുതായിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. മാറ്റങ്ങളെത്ര വന്നാലും പതിറ്റാണ്ടുകള്‍ക്ക് മുന്‍പേ മലയാളികളുടെ മനംകവര്‍ന്ന കേക്കുകള്‍ കിട്ടുന്ന ഒരു കടയുണ്ട്
ദുൽഖർ സൽമാൻ പറയുന്നതുപോലെ കട്ടൻചായ, മഴ, പരിപ്പുവട പിന്നെ ജോൺസൺ മാഷിന്റെ പാട്ടും.. ആഹാ അന്തസ്.. മഴയിങ്ങനെ തകർത്തു പെയ്യുമ്പോൾ തണുപ്പത്ത് നല്ല ചൂടു കട്ടൻചായ ഊതിയൂതി കുടിക്കാൻ തോന്നുന്നുണ്ടോ? കട്ടൻ ചായ മാത്രമല്ല പലതരത്തിലുള്ള വെറൈറ്റി ചായകളും കുടിക്കാം. അതിന് പറ്റിയ കിടിലൻ സ്പോട്ടുണ്ട്. എറണാകുളം
20 വർഷം മുൻപു യുകെയിലേക്കു കടൽ കടന്നപ്പോൾ കൊച്ചി കടവന്ത്ര ചിലവന്നൂർ ജോൺ സേവ്യർ ഏറ്റവും മിസ് ചെയ്തതു നാട്ടിലെ കള്ളും വാറ്റും കപ്പയും ചോറുമൊക്കെയാണ്. അങ്ങനെയാണ് ഇംഗ്ലണ്ടിലെ നോർത്താംപ്ടണിൽ ഒരു പരീക്ഷണമെന്നപോലെ ഒരു ‘കള്ളുഷാപ്പും’ നാടൻ കേരളീയ വിഭവങ്ങൾ കിട്ടുന്ന ‘തട്ടുകട’ എന്ന റസ്റ്ററന്റും തുടങ്ങിവച്ചത്.
ഇന്ത്യൻ റെയിൽവേയുടെ പുതിയ ഐഡിയ; ട്രെയിനിൽ ആഡംബര ഹോട്ടൽ | Indian Railways Transforms Old Coaches into Luxury Hotels
ചീനവലയിൽനിന്നു കിട്ടിയ മീൻ നല്ല നാടൻ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ രുചി വർത്തമാനത്തിലാണ് മുൻ ഐഎഎസ് ഓഫിസറായ പി.എം.അലി അസ്ഗർ പാഷ. ജനങ്ങൾക്കു വേണ്ടി പദ്ധതികൾ ആസൂത്രണം ചെയ്ത തലയിൽ ഇപ്പോൾ കറങ്ങിത്തിരിയുന്നത് എറണാകുളം കണ്ടെയ്‌നർ റോഡരികിൽ പൊന്നാരിമംഗലത്ത് ജനുവരിയിൽ ആരംഭിച്ച ‘മീമി’ എന്ന സ്വന്തം
നല്ല ഭക്ഷണം എവിടെ കിട്ടിയാലും ഭക്ഷണപ്രേമികൾ അവിടെ എത്തും. സുന്ദരകാഴ്ചകൾക്കൊപ്പം നല്ല രുചിയൂറും വിഭവങ്ങളുംകൂടി ഉണ്ടെങ്കില്‍ സംഗതി ജോറാകും. ഭക്ഷണപ്രേമികളായ സഞ്ചാരികൾക്ക് സുവർ‍ണാവസരമാണ് കൊച്ചിയിൽ ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നത്. നിരാമയ വെൽനെസ്സ് റിട്രീറ്റ് അതിരിപ്പിള്ളിയുടെ ഭംഗിക്കൊപ്പം ചേർന്ന് സംറോഹ
ലോകത്തെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇറ്റാലിയൻ ഡ്രിങ്കിങ് വാട്ടര്‍ ബ്രാന്‍ഡുകളായ സാന്‍ പെല്ലെഗ്രിനോ അക്വാ പന്ന എന്നിവ എല്ലാ വര്‍ഷവും ഏഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച റെസ്റ്റോറൻ്റുകളുടെ പട്ടിക പുറത്തിറക്കാറുണ്ട്. ഇക്കഴിഞ്ഞ മാര്‍ച്ചില്‍ സോളില്‍ വച്ചു നടന്ന ചടങ്ങില്‍ ഈ റാങ്കിഗിന്റെയും 12 -ാം പതിപ്പ് പുറത്തിറക്കി. ലോകത്തെ 19
ഇന്ത്യയില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ആരാധകരുള്ള സ്ട്രീറ്റ്ഫുഡ് ആണ് പാനിപൂരി. സോഷ്യല്‍ മീഡിയയില്‍ ഒട്ടേറെ പരീക്ഷണങ്ങളും പാനിപൂരിയില്‍ നടക്കുന്നത് നാം കണ്ടിട്ടുണ്ട്. എന്നാല്‍ ട്യൂണ മത്സ്യം നിറച്ച പാനിപൂരിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങള്‍ കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇന്ത്യയില്‍ അല്ല ഈ പരീക്ഷണം. അങ്ങ് കാനഡയിലാണ്. ഒന്റാരിയോയിലുള്ള
രണ്ട് വർഷം മുൻപ്, ടോപ് ട്രെന്‍ഡിങ്ങിലായിരുന്ന പഴംപൊരിയും ബീഫും കഴിക്കാനായി തിരുവനന്തപുരത്ത് കുറേ കടകൾ കയറിയിറങ്ങി. ഒരു കടയിലും ഈ കോംബോ കിട്ടിയില്ല. ഒടുവിൽ രണ്ടു കടകളിൽ നിന്നായി ബീഫും പഴംപൊരിയും വാങ്ങി ആഗ്രഹം നടപ്പാക്കി. അപ്പോഴാണ് പുതിയ സംരംഭ ആശയം പിറന്നത്. എന്തുകൊണ്ട് നമുക്ക് ഈ കോംബോ നൽകുന്ന ഒരു കട
എയര്‍പോര്‍ട്ടുകളില്‍ കുത്തിയിരിക്കുന്നത് ആര്‍ക്കും അത്ര ഇഷ്ടമുള്ള കാര്യമല്ല. എത്ര ഇരുന്നാലും സമയം പോകില്ല എന്ന ഒരു പരാതിയുണ്ട് പലര്‍ക്കും. എന്നാല്‍ എയര്‍പോര്‍ട്ടുകളില്‍ സമയം പോകാനുള്ള ഒരു പ്രധാന വഴിയാണ് രുചികരമായ ഭക്ഷണം. പല എയര്‍പോര്‍ട്ടുകളിലും നല്ല കിടിലന്‍ ഭക്ഷണം കിട്ടും. മികച്ച
Results 1-25 of 90
