നിശബ്ദനായ കൊലയാളിയാണ് പ്രമേഹം. എന്നാൽ ഈ കൊലയാളിയെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും വ്യായാമത്തിലൂടെയും നിയന്ത്രിച്ചു നിർത്താവുന്നതേയുള്ളു.
പാരമ്പര്യമായുണ്ടാകാവുന്ന ഒരു രോഗമാണ് പ്രമേഹം. അനാരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയും പ്രമേഹത്തിനു കാരണമാണ്. 65 വയസ്സു കഴിഞ്ഞവരിൽ ഇൻസുലിൻ എടുക്കേണ്ടിയും വരാം. ഇടയ്ക്കിടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്. നിർഭാഗ്യമെന്നു പറയട്ടെ, ഓരോ വർഷവും പ്രമേഹബാധിതരുടെ എണ്ണം കൂടുകയാണ്.
'സ്ത്രീകളും പ്രമേഹവും' എന്നതായിരുന്നു ഇത്തവണത്തെ പ്രമേഹദിന പ്രമേയം. ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കണക്കനുസരിച്ച് എട്ടു ശതമാനം സ്ത്രീകൾ അതായത് 205 ദശലക്ഷം സ്ത്രീകൾ പ്രമേഹബാധിതരാണ്.
ഇന്റർനാഷണൽ ഡയബറ്റിക് അസ്സോസിയേഷൻ പറയുന്നത് 199 ദശലക്ഷം സ്ത്രീകൾ പ്രമേഹം ബാധിച്ചവരാണെന്നും 2040ഓടെ ഇത് 313 ദശലക്ഷമായി മാറുമെന്നുമാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെയും പോഷണത്തിന്റെയും ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെയും അഭാവം, പുകയില ഉപയോഗം, മദ്യപാനം എന്നിവയാണ് സ്ത്രീകളിലെ പ്രമേഹത്തിനു മുഖ്യകാരണം.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിനു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. ഇതിനു സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാം.
∙ മുഴുധാന്യങ്ങൾ
മുഴുധാന്യങ്ങളായ ഗോതമ്പ്, ഓട്മീൽ, ചോളം, ചുവന്ന അരി എന്നിവയിൽ ധാരാളം നാരുകളും തവിടും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യത്തിനു നല്ലതണ്. മുഴുധാന്യങ്ങൾ സാവധാനമേ ദഹിക്കൂ. ഇത് രക്ത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്നു കൂടുന്നതിനെ തടയുന്നു. ഇവയുടെ പതിവായ ഉപയോഗം ശരീരഭാരവും കുറയ്ക്കും.
∙ ബിറ്റ്റൂട്ട്
പലർക്കും ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ രുചി അത്ര ഇഷ്ടമല്ല. അതുകൊണ്ടുതന്നെ പച്ചക്കറി വാങ്ങുമ്പോൾ സൗകര്യപൂർവം ഇവനെ ഒഴിവാക്കും. എന്നാൽ ഇനി ആദ്യം എടുക്കുന്നത് ബീറ്റ്റൂട്ട് തന്നെയാകട്ടെ. അതിശയകരമായ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ടിനുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ജീവകങ്ങളായ ബി6, എ, സി, നൈട്രേറ്റ്, നാരുകൾ, എന്നിവ ഇതിലുണ്ട്. പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇവ ഫലപ്രദമാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിലടങ്ങിയ നാച്വറൽ ഷുഗർ ശരീരത്തിലെത്തുമ്പോൾ ഗ്ലൂക്കോസ് ആയി പെട്ടെന്നു മാറില്ല. ഇതു പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിനു നല്ലതാണ്.
∙ ഇലക്കറികൾ
പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഇലക്കറികൾ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹസാധ്യത കുറയ്ക്കും. സ്പിനാച്ച്, കൊളാർഡ്സ്, ടേൽ, ടർണിപ്, ബ്രൊക്കോളി, കാബേജ്, ലെറ്റ്യൂസ് എന്നിവയെല്ലാം കലോറിയും അന്നജവും കുറഞ്ഞവയാണ്. ദിവസവും ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഇലക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രമേഹസാധ്യത 14 ശതമാനം കുറയ്ക്കും. കലോറിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കുറവായതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്നു കൂടില്ല.
∙ മത്തങ്ങാക്കുരു
മത്തങ്ങ കറിവയ്ക്കാൻ എടുത്തിട്ട് ഇനി കുരു കളയാൻ വരട്ടെ. മത്തങ്ങാക്കുരുവിൽ ധാരാളം മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോളും കുറവാണ്. ഇത് ഉയർന്ന ഊർജ്ജനില നിലനിർത്തുന്നു. അങ്ങനെ കൊഴുപ്പു കൂടിയ മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള തോന്നൽ തടയുന്നു.
ഫ്ലാക്സ് സീഡ്സ് അഥവാ ലിൻ സീഡുകൾ ആരോഗ്യഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. മൈക്രോന്യൂട്രിയന്റുകൾ, ജീവകങ്ങൾ, ധാതുക്കൾ, നിരോക്സീകാരികൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഇതിലുണ്ട്. ഫ്ലാക്സ് സീഡിലടങ്ങിയ ഇൻസോല്യുബിൾ ഫൈബറായ ലിഗ്നൻ പ്രമഹവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഹൃദ്രോഗവും പക്ഷാഘാതവും വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
∙ പേരയ്ക്ക
പ്രഹരോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഫലവർഗമാണിത്. ഇതിൽ നാച്വറൽ ഷുഗർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് വളരെ കുറഞ്ഞ പേരയ്ക്ക ഭക്ഷ്യ.നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയ പഴമാണ്. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് സാധാരണ ഉണ്ടാകുന്ന മലബന്ധം തടയാനും പേരയ്ക്ക സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണനിയന്ത്രണത്തിലൂടെ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിച്ചു നിർത്താവുന്നതേയുള്ളു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ അതിനു നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
Read More : Healthy Food
