sections
MORE

ഫ്ലാറ്റിലും വളർത്താം പച്ചക്കറി

vegetables
SHARE

‘ഇന്നു കടയിൽനിന്നു വാങ്ങിയ പച്ചക്കറി നല്ല വൃത്തിയായി കഴുകണം കേട്ടോ..’, ‘ഇപ്പോൾ വരുന്ന പച്ചക്കറികളിലെല്ലാം വിഷാംശമുള്ള കീടനാശിനികളാണ്’. ‘വെണ്ടക്കയ്ക്കും പച്ചമുളകിനും തക്കാളിക്കുംവരെ കീടനാശിനി തളിക്കുന്നു’, ‘പച്ചക്കറിക്കു വിലക്കുറവാണ്, പക്ഷേ എങ്ങനെ വിശ്വസിച്ചുകഴിക്കും?’. ‘ എല്ലാം പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകളിൽ അല്ലേ കിട്ടുന്നത്’...

സർവസാധാരണമായി വീടുകളിൽ കേൾക്കുന്ന കാര്യങ്ങളല്ലേ ഇതെല്ലാം. ഇത് നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റത്തു ചൂടോടെ ഭക്ഷണമെത്തുന്ന കാലം. പച്ചക്കറികളും മത്സ്യവും ഇറച്ചിയും എല്ലാം എത്തിക്കുവാൻ ആപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ശരിയാണ്... വളരെ സൗകര്യമാണ്. സാധാരണ ഗതിയിൽ നമ്മൾ കടയിൽനിന്നു വാങ്ങുന്ന ഒരു കിലോ തക്കാളിയിൽ എത്രയെണ്ണം ഉപയോഗിക്കാൻ പറ്റാത്തവയാണെന്നു നോക്കാറില്ല. 

പണിത്തിരക്കിലും ധൃതി കൂടിയ ദിനചര്യയിൽ നമ്മൾ ഇത്തരത്തിൽ കളയുന്ന പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധിക്കാറില്ല. ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടെന്തിനാ, വാങ്ങിപ്പോയില്ലേ... ഇതിന്റെയൊക്കെ കണക്കെടുക്കുവാൻ ഇപ്പോൾ ആർക്കാണു നേരം...

ആരോഗ്യകരം എന്ന പേരിലും ഓർഗാനിക് എന്ന പേരിലും വരുന്ന വില കൂടിയ പച്ചക്കറിയും കിട്ടും. പക്ഷേ എത്ര പേർക്കാണ് അതൊക്കെ വാങ്ങാൻ സാധിക്കുന്നത്. ബഹുഭൂരിപക്ഷം ജനങ്ങൾക്കും ഇതെല്ലാം അറിയാം. ഇതൊക്കെ സഹിക്കാൻ അല്ലാതെ നമുക്ക് എന്തു ചെയ്യാൻ സാധിക്കും എന്നാണു പലരുടെയും ആശങ്ക.

ഏതൊരു വസ്തുവും മാസ് പ്രൊഡക്ഷൻ എന്ന രീതിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യവസായം ആക്കപ്പെടുമ്പോൾ സംരംഭകന്റെ ഏക ലക്ഷ്യം ലാഭം മാത്രമാകും. ഇത്തരത്തിൽ ലാഭം നോട്ടമിടുമ്പോൾ പിന്നെ മാർഗവും സാധൂകരിക്കപ്പെടും. ഒരു വ്യവസായത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഉപഭോക്താവിന്റെ ആവശ്യവും വസ്തുവിന്റെ ലഭ്യതയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധമാണ്. അതുതന്നെയാണ് വസ്തുക്കളുടെ വിലയും നിർണയിക്കുന്നത്.

ഞങ്ങൾ പിന്നെ എന്ത് ചെയ്യണം...

അപ്പാർട്മെന്റിന്റെ പത്താം നിലയിൽ താമസിക്കുന്ന എനിക്കെന്തു ചെയ്യാൻ സാധിക്കും? വീടിനുചുറ്റും നടക്കാൻ പോലും സ്ഥലമില്ല. ഞങ്ങൾ എന്തുചെയ്യും? ഇവിടെയാണെങ്കിൽ വെള്ളം കിട്ടുന്നതുതന്നെ 2 ദിവസം കൂടുമ്പോൾ മാത്രമാണ്... ഞങ്ങളുടെ ഫ്ലാറ്റിൽ സൂര്യനെ കാണാൻ പോലും സാധിക്കില്ല...ഇതിനൊക്കെ വെയിൽ വേണ്ടേ?..

എല്ലാം ശരിയാണ്. പക്ഷേ ഈ തരത്തിലുള്ള ന്യായങ്ങൾകൊണ്ട് ഉപഭോക്താവിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ഇതിനു പരിഹാരം കാണാൻ വല്യ നിക്ഷേപവും സ്ഥലവും ഒന്നും വേണ്ട. അതിനു തെളിവായി പല പല ഉദാഹരണങ്ങൾ ഈ കേരളത്തിൽത്തന്നെ ഉണ്ട്. മട്ടുപ്പാവിൽ കൃഷി ചെയ്തുള്ള ഒരു ധീര വനിതയുടെ കഥ സിനിമ ആയിട്ടുമുണ്ട്.

വെറും 5 ചട്ടി

വെറും 8 ചതുരശ്ര അടി

ഒരു ദിവസം വെറും 1 ലീറ്റർ വെള്ളം

പകൽ വെളിച്ചം ഉള്ള ഒരു ജനൽ

പിന്നെ ഇതിനെല്ലാം പുറമെ വേണ്ടത് ...ചെറിയ തോതിലെങ്കിലും സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും ഒരു ചെടി വളർത്താൻ ഉള്ള ആഗ്രഹവും ക്ഷമയും.

ഇത്രയും ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് സ്ഥിരം വീട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ചു പച്ചക്കറിക്കൂട്ടങ്ങൾ സ്വന്തം കൺമുന്നിൽ നിഷ്പ്രയാസം വളർത്താം. പിന്നെ ധൈര്യമായി അത് പച്ചയ്ക്കു കഴിക്കാം.

malli

ഏറ്റവും എളുപ്പം ചെയ്യാവുന്ന പച്ചക്കറികൾ തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മല്ലി, പുതിന, ബീൻസ്.

തക്കാളി കൃഷി

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത ഒരു ഹോം തക്കാളിയെക്കാൾ രുചികരമായ ഒന്നും ഇല്ല, നിങ്ങൾക്ക് വലിയൊരു മുറ്റത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഇടം ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ വളർത്തിയെടുക്കാം. അപ്പാർട്മെന്റിൽ  താമസിക്കുന്നവർക്ക് പോലും അവ താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്. അല്പം സൂര്യപ്രകാശത്തോടെ, ചില ലളിതമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലന ഉപകരണങ്ങൾ, ശരിയായ മണ്ണ്, വളം, പരിചരണവും സഹിഷ്ണുതയും, ഉണ്ടെങ്കിൽ തക്കാളിയും വർഷം തോറും നിങ്ങളുടേത് ആകാം.

ബാൽക്കണി അല്ലെങ്കിൽ പൂമുഖം
തക്കാളി വിത്തുകൾ
ചെറു ഈർപ്പവും ചൂടും ഉള്ള മണ്ണ് വളം
1.5 ലീറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ 2.5 ലീറ്റർ കണ്ടെയ്നർ
ഫ്ലൂറസെന്റ് ലൈറ്റിങ്
മണ്ണ് ഉപകരണങ്ങൾ

ഒരു ബാൽക്കണി, പടിഞ്ഞാറ് അല്ലെങ്കിൽ തെക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഒരു വിൻഡോ സിൽ എന്നിവ അനുയോജ്യമായിരിക്കും. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് തക്കാളിക്ക് നാല് മുതൽ ആറു മണിക്കൂർ വരെ സൂര്യപ്രകാശം ആവശ്യമാണ്. 

ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേ പോലുള്ള ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ തൈകൾ ആരംഭിക്കുക. ചെറിയ കപ്പുകൾ അടിയിൽ അല്പം ദ്വാരങ്ങൾ പഞ്ച് ചെയ്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം പുറത്തുപോവുക. നല്ല കട്ടിയുള്ള മണ്ണ് ഉപയോഗിച്ച് പാനപാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വിരലുകൾകൊണ്ട് പൊതിയുക. നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ വിത്ത് മണ്ണിൽ കുഴച്ച്, അവയെ നനച്ചു കൊടുക്കുക. വെള്ളം കെട്ടി നിർത്തരുത്.

4 മുതൽ 8 ഇഞ്ചു വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തിയാൽ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി സസ്യങ്ങൾ ചട്ടികളിലേക്കു മാറ്റണം. മണ്ണിൽ തക്കാളി ഏകദേശം 1 മുതൽ 2 ഇഞ്ച് വരെ താഴ്ത്തിനടണം. ശക്തമായ ഒരു റൂട്ട് സിസ്റ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഫലം വളരുന്നതിന് ധാരാളം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് കുറഞ്ഞ തോതിൽ നൈട്രജൻ വളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ തക്കാളി സസ്യങ്ങളെ മേയ്ക്കുക. ഫലം ദൃശ്യമാകാൻ സമയമെടുക്കും നിങ്ങൾ നട്ടത് എന്തുതരം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. 

beans

മുളക്

മൂക്കുമ്പോൾ രണ്ടോ മൂന്നോ പച്ച മുളക് എടുക്കുക. വെയിലത്ത് ഈ മുളക് തുറന്നു വയ്ക്കുക. തക്കാളി വിത്തുകൾ പാകി ചെറു ചെടികൾ ആക്കി എടുത്തത് പോലെ മുളകു വിത്തുകളും വളർത്തി എടുക്കാം. 

വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കാൻ ഒരാഴ്ച മതിയാകും. തക്കാളി തൈകൾ വളർന്നു കഴിയുമ്പോൾ മാറ്റി ചെടികളിൽ നടുന്നത് പോലെ തന്നെ മുളക് തൈകളും മാറ്റി ചട്ടികളിൽ നടണം.

മല്ലി 

കുറഞ്ഞ അറ്റകുറ്റപ്പണിയും വളരാൻ എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ പല തുടക്കക്കാർക്കും ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവപ്പെടുന്നു. സാന്ദ്രത കുറവുള്ള മണ്ണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 
വിത്തുകൾ: വിത്തുകൾ അടുക്കളയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
ഒരു പിടി മല്ലി വിത്തുകൾ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ പാദങ്ങളുപയോഗിച്ച് അവ ‘തടവുക’. ചൂടുപിടിച്ച വിത്തുകൾ മണ്ണിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക, വെള്ളം തളിക്കുക. സൂര്യപ്രകാശം നേടുമെന്ന് ഉറപ്പ് വരുത്തുക.
വിളവെടുക്കുമ്പോൾ: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു പിടി മല്ലി ലഭിക്കും. 
ബീൻസും പുതിനയും മേല്പറഞ്ഞ വിധങ്ങളിൽ തന്നെ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.

നുറുങ്ങുകളും മുന്നറിയിപ്പുകളും

ലൈറ്റിങ് നൽകാനായി 48 ഇഞ്ച് ഫ്ലൂറസന്റ് ലൈറ്റ് ബൾബുകൾ വാങ്ങുക.

വളരെ ചെറുപ്രായമുള്ള തൈകൾ ചൂടായിരിക്കണം, അതിനാൽ അവർ മുളച്ച് തുടങ്ങുന്നതുവരെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ചൂടേൽക്കുന്ന  മുറിയിലിരുന്ന് അവയെ സ്ഥാപിക്കുക. അവർ പ്രകാശസംശ്ലേഷണം തുടങ്ങുന്നതുവരെ സൂര്യപ്രകാശം നേരിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

puthina

മണ്ണിന്റെ നനവ് അറിയാൻ ഉപരിതലത്തിൽ വിരൽ കൊണ്ട് മണ്ണിൽ പരീക്ഷിക്കുക.

പകൽ മുഴവനും തക്കാളി തൈകൾ വെയിലത്തു വെയ്ക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ ചെടികൾ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, ഫലം പുറപ്പെടുവിക്കില്ല.

തക്കാളിയിലെ തൈകളുടെ ഇലകൾ നനയ്ക്കുക.

മണ്ണ് ലഭ്യമല്ലാത്ത പക്ഷം കൊക്കോപീത്ത് ഉപയോഗിക്കാം

ഇത്തരത്തിൽ വളർത്തുന്ന പച്ചക്കറികൾ എന്നും നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യം പകരും. മാത്രമല്ല, ബന്ധുമിത്രാദികൾക്കും വിളകൾ കൊടുക്കാം, സൗഹൃദം വളർത്താം. സ്വന്തം വീട്ടിൽ ചെറിയ തോതിൽ പച്ചക്കറികൾ വളർത്തുന്നതിന്റെ ലാഭം ചില്ലറയല്ല. ഒരാഴ്ച ശരാശരി ഒരു വീട്ടിൽ 200  രൂപയ്ക്കെങ്കിലും തക്കാളി, മുളക് എല്ലാം വാങ്ങും. സ്വന്തമായി വളർത്തുമ്പോൾ ലാഭിക്കുന്നതു ഒരു വർഷം ചുരുങ്ങിയത് 12000 രൂപയാണ്.

ഒരു തരത്തിൽ സ്വന്തം ആരോഗ്യവും കോഡ് ഉള്ളവരുടെ ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കാം. ഇത്തരത്തിൽ നിത്യോപയോഗ പച്ചക്കറികൾ ഓരോന്നായി സ്വന്തം ആവശ്യത്തിന് അനുസരിച്ചു വളർത്താവുന്നതാണ്. ആരോഗ്യപരമായ ഈ ഹരിത ജീവിതം സന്തോഷത്തിനു കാരണമാകും.

തയാറാക്കിയത്:

ശ്രീഗണേഷ് വി. നായർ
ആർക്കിടെക്ട്, ജിടിസിഎസ്, കൊച്ചി

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN NEST
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA