Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

ചെറുമധുരത്തിലൊരു മുന്തിരിങ്ങാ പച്ചടി

pachadi-malayalam

പച്ചടി മധുരമില്ലാതെ എന്ത് ഓണസദ്യ? മുന്തിരിങ്ങാ പച്ചടിയുടെ രുചിക്കൂട്ടെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

1. പച്ചനിറമുള്ള പുളിയില്ലാത്ത ചെറിയ മുന്തിരിങ്ങ – രണ്ടു കപ്പ്
2. പുളിയില്ലാത്ത കട്ടത്തൈര് – ഒരു കപ്പ്
പഞ്ചസാര – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3. നെല്ലെണ്ണ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
4. ഉണക്കമുളക് – 4
ഉണക്കമല്ലി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ചൂടായ നല്ലെണ്ണയിൽ നാലാമത്തെ ചേരുവകൾ മൂപ്പിച്ചു പൊടിക്കുക.

∙രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചു ചേർത്തിളക്കി ഒരു കണ്ണാടിപ്പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

∙മീതെ മുന്തിരിങ്ങാ പല ഭാഗത്തായി ഇടുക. കഴിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുൻപ്, തയാറാക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന മാസലപ്പൊടികളും മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും മീതെ തൂകുക.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.