Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

പരിപ്പ് പുതുരുചിയിൽ

Onasadya-parippu

സദ്യയില്‍ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് പരിപ്പ് കറി, ചെറുപയറുപരിപ്പു കൊണ്ടുള്ള രുചികരമായൊരു പരിപ്പു കറിക്കൂട്ട് പരിചയപ്പെടാം.

1. ചെറുപയറുപരിപ്പ് ഇളം പാകത്തിൽ വറുത്തത് – ഒരു കപ്പ്
2. ഗരം മസാലപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
3. വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
കടുക് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉണക്കമുളക് (ഓരോന്നും രണ്ടായി മുറിക്കണം) – 2
4. ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
ചെറുനാരങ്ങാ നീര് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
5. കുറുകിയ തേങ്ങാപ്പാൽ – അര കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙മസാലപ്പൊടി ഒരു വലിയ സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തുവയ്ക്കുക.
∙പരിപ്പ്, പാകത്തിനു വെള്ളമൊഴിച്ചു മയത്തിൽ വേവിച്ചുടയ്ക്കുക.
∙ചാറ് ഇ‌ടത്തരം അയവിലാകുമ്പോൾ കുതിർത്ത മസാലപ്പൊടി ചേർക്കുക.
∙നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും ചേർത്ത്, അവസാനം തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ഒന്നു ചൂടാകുമ്പോൾ വാങ്ങി (തിളയ്ക്കരുത്) മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ ഉലർത്തിച്ചേർക്കുക.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.