അൽപം പുളിയും ചെറിയ കയ്പും പൊടിയ്ക്ക് എരിവും നിറഞ്ഞ സാലഡ് രുചി പരിചയപ്പെട്ടാലോ? വെന്തു പോകാതെ രുചികരമായി തയാറാക്കാം.
Click here to Read this in English
ചേരുവകൾ
പച്ചമാങ്ങ – 1 (കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ് കഴുകി, ഉപ്പു തിരുമ്മി വയ്ക്കണം)
പാവയ്ക്ക – 2 (കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്)
കടുക് – അര ടീസ്പൂൺ
സവോള – 1
കറിവേപ്പില
തേങ്ങാ – അര മുറി ചിരകിയത്
പച്ചമുളക് – 2
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ഇഞ്ചി – 1 ഇഞ്ച് വലുപ്പത്തിൽ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
∙ ചീനിച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു കടുകു പൊട്ടിക്കാം. ഇതിലേക്ക് സവോള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, തേങ്ങാപ്പീര, മാങ്ങാ, പാവയ്ക്ക ഇവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് തട്ടിപ്പൊത്തി അഞ്ചു മിനിറ്റ് ചെറു തീയിൽ മൂടി വയ്ക്കണം. വെന്തു പോകരുത്.
