Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

കപ്പകൊണ്ടൊരു ഉഗ്രന്‍ സൂപ്പ്!

ഷെഫ് ഷിബു തമ്പിക്കുട്ടി
കപ്പകൊണ്ടൊരു ഉഗ്രന്‍ സൂപ്പ്!

നല്ല നാടൻ കപ്പകൊണ്ടൊരു അടിപൊളി സൂപ്പ് റെഡിയാക്കിയാലോ?

1. നാടന്‍ കപ്പ - 300 ഗ്രാം

2. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് – 2 പീസ്

3. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – 2 ടീസ്പൂൺ

4. സവോള ഒരു വലുത് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

5. ചിക്കൻ ബ്രസ്റ്റ് – 100 ഗ്രം (ചെറിയ ചതുര കഷണങ്ങളാക്കിയത്)

6. കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞത് – അവശ്യത്തിന്

7. കടുക് ഒരു നുള്ള്

8. ചെറിയ ഉള്ളി 25 ഗ്രാം

9. ഗരംമസാല – അര ടീസ്പൂൺ

10. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ

11. മല്ലിപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

∙ കപ്പ തൊലി കളഞ്ഞു നന്നായി തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ അല്‍പ്പം ബട്ടര്‍ അല്ലെങ്കിൽ സണ്‍ ഫ്ലവേര്‍ ഓയില്‍ ഒഴിച് 3,4,5 ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്തു നന്നായി വഴറ്റുക.

∙ ഈ ചേരുവകള്‍ നന്നായി ഗോൾഡൻ കളർ ആകുമ്പോൾ 9,10,11 ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ക്കുക.

∙ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന പരുവത്തില്‍ ചിക്കന്‍ സ്റ്റോക്കും നേരത്തെ തയാര്‍ ചെയ്ത കപ്പയും ചേര്‍ത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

∙ ഒരു ചെറിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനില്‍ അല്‍പ്പം ഓയില്‍ ഒഴിച്ച് 6 ,7 ,8 ചേരുവകള്‍ ചേര്‍ത്തു താളിക്കുക

NB: കുറച്ചു കപ്പ ചതുരക്കഷണങ്ങൾ ആക്കിയത് സൂപ്പിന് മീതെ ഇടാം.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.