Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാം രുചികരമായ മണിച്ചോളം ഇഡ്ഡലി

ലക്ഷ്മി ദിലീപ്
Jowar Idli Recipe

പോഷക സമ്പുഷ്ടമാണ് ജോവർ(മണിച്ചോളം). മുതിർന്നവർക്കും പ്രമേഹരോഗികൾക്കും കുട്ടിക്കൾക്കും ഒരു പോലെ ഗുണകരമാണ്.  ഇഡ്‌ഡലി അല്ലെങ്കിൽ  ദോശ തയാറാക്കി കഴിച്ചു നോക്കൂ. പ്രഭാതഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകട്ടെ.

ചേരുവകൾ

മണിച്ചോളം -1 കപ്പ് 
ഇഡ്ഡലി അരി - ½ കപ്പ് 
ഉഴുന്ന് - ¾ കപ്പ് 
ഉലുവ - ½ ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

∙ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കഴുക്കി  4-6 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വെക്കുക.
∙ കുതിർന്നതിനു ശേഷം ഉപ്പ്  ഒഴികെ ഉള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ദോശ / ഇഡ്ഡലി മാവു പരുവത്തിൽ അരച്ച് എടുക്കുക.
∙ 8 മണിക്കൂർ മാവ് പൊങ്ങാൻ വെക്കുക . പൊങ്ങി വന്ന മാവിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ദോശ / ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാകാവുന്നതാണ് .
∙ സാധാരണ ദോശ / ഇഡ്ഡലിയിൽ നിന്നും രുചിയിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ലെങ്കിലും ആരോഗ്യ കാര്യത്തിൽ ഇത് ഒരുപാട് മുന്നിൽ ആണ്.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.