sections
MORE

എരിവും മധുരവും രുചിക്കുന്നൊരു ഇഞ്ചി വൈൻ, 7 ദിവസംകൊണ്ട് റെഡി

Ginger Wine Recipe
SHARE

വീഞ്ഞ് രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്നൊരു ജിഞ്ചർ വൈൻ, ഭരണിയിൽ നിറച്ച് ഏഴു ദിവസം വച്ചിരുന്ന ശേഷം അരിച്ചെടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

  • ഇഞ്ചി - 400 ഗ്രാം 
  • വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ 
  • പഞ്ചസാര -400 ഗ്രാം 
  • യീസ്റ്റ് - 1 ടീ സ്പൂൺ 
  • പഞ്ചസാര -1 ടീ സ്പൂൺ 
  • നാരങ്ങ തോൽ - ചെറിയ കഷ്ണം 
  • ഉണക്ക മുന്തിരി - 200 ഗ്രാം 
  • ഉണക്ക മുളക്  - 3 എണ്ണം 
  • പട്ട - ചെറിയ കഷ്ണം 
  • ഗ്രാമ്പു - 3 എണ്ണം 
  • നാരങ്ങ നീര് - 1/2 
  • പഞ്ചസാര - 3 ടീ സ്പൂൺ 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

∙ 3 ലിറ്റർ വെള്ളം നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ഒപ്പം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. 

∙ 1 ടീ സ്പൂൺ യീസ്റ്റ് 1 ടീ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളം ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി പൊങ്ങാൻ വയ്ക്കുക. 

∙ ഇഞ്ചി ചേർത്ത വെള്ളം തിളക്കുന്നതിലേക്കു നാരങ്ങ തോലും ഉണക്ക മുന്തിരിയും ചുവന്ന മുളകും ചേർത്ത് 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം തണുക്കാൻ വയ്ക്കുക. അതിലേക്ക് പട്ട ഗ്രാമ്പു ചേർത്ത്, പൊങ്ങാൻ വെച്ച യീസ്റ്റും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി പാത്രം അടച്ച് കെട്ടി 7 ദിവസം അനക്കാതെ വയ്ക്കാം. 

∙ 7 ദിവസത്തിനു ശേഷം നന്നായി അരിച്ച് 3 ടീ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര കാരമലൈസ്‌ ആക്കി വൈനിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപയോഗിക്കാം.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA