sections
MORE

അതീവ രുചികരമായ പനീർ പായസം

Paneer Payasam
SHARE

പനീർ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഈ പായസത്തിന്റെ സ്വാദ് അതിവിശിഷ്ടമാണ്. ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള പായസം. ഓണത്തിന് ഈ ഒരു പായസം പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. 

ചേരുവകൾ  

  • പാൽ - 1 1/2 ലിറ്റർ 
  • പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം 
  • പനീർ - 200 ഗ്രാം 
  • നെയ്യ് - 2 ടീ സ്പൂൺ 
  • അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 
  • ഉണക്ക മുന്തിരി 
  • ബദാം 
  • പിസ്ത 
  • ഉപ്പ് - 1 നുള്ള് 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • പാൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പനീർ ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക. 
  • നെയ്യിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്ക മുന്തിരി, ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ വറത്തു കോരുക. തിളയ്ക്കുന്ന പാലിലേക്കു ചേർക്കുക ഒപ്പം പനീർ ഉരുളകളും. ഇത് അടച്ച് വെച്ച് ചെറു തീയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. 
  • വെന്ത ശേഷം അടപ്പ് തുറന്ന് പാൽ നന്നായി കുറുക്കുക. 
  • 1/2 ലിറ്റർ പാലും കൂടി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. പാൽ കുറുകി വരുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഓഫ്‌ ചെയ്യുക. 
  • ഈ പായസം തണുപ്പിച്ച് കുടിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ സ്വാദ്. പനീർ ഉരുളകൾ ആക്കുന്നതിനു മുമ്പ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പനീറാണ് നല്ലത്. പനീർ ഉടച്ചതും ചേർക്കാവുന്നതാണ്. 
  • റോസ് വാട്ടറോ, കുങ്കുമപ്പൂവോ ചേർത്താൽ നല്ലതാണ്. 

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA