sections
MORE

പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് ഗുലാബ് ജാമുൻ

gulab-jamun
SHARE

വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്ന ഗുലാബ് ജാമുൻ പാൽ പൊടി കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

പഞ്ചസാര പാനി

  • വെള്ളം -1.5 കപ്പ്
  • പഞ്ചസാര -1 കപ്പ്
  • നാരങ്ങ നീര് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
  • ഏലയ്ക്ക -3 എണ്ണം

ജാമുൻ

  • പാൽ പൊടി -1/2 കപ്പ്
  • മൈദ  - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • റവ  -  1 ടീസ്പൂൺ
  • ബേക്കിങ് സോഡ - ഒരു നുള്ള്
  • നെയ്യ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • പാൽ  - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • ചുവട് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 1.5 കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര ,ഏലയ്ക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വരെ മീഡിയം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചെറുതായി ഒട്ടുന്ന പരുവം ആകുമ്പോൾ തീ ഓഫ്‌ ചെയ്യാം.
  • ഒരു ബൗളിൽ പാൽപ്പൊടി, മൈദ, റവ, നെയ്യ് , പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. കയ്യിൽ അല്പം എണ്ണ തേച്ച് കുഴച്ച മാവിൽ നിന്ന് അൽപ്പം എടുത്ത് പൊട്ടി പോകാതെ ചെറിയ ഉരുളകൾ ആക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് 3-4 ഉരുളകൾ ഇട്ട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്തെടുത്ത ജാമുൻ ചൂട്‌ പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ ഇടുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ജാമുൻ പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ വയ്ക്കണം.

English Summary: Gulab Jamun Recipe

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA