sections
MORE

തേങ്ങാപ്പാലും പ്രഷർകുക്കറും ഇല്ലാതെ ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ വെജ് കുറുമ

Vegetable Kurma
SHARE

ഹോട്ടൽ സ്റ്റൈൽ കുറുമ  വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി ശരി ആയില്ലേ? തേങ്ങ പാൽ എടുക്കാൻ മടി ആണോ? കിടിലൻ ഹോട്ടൽ വെജ് കുറുമയുടെ രുചിക്കൂട്ട്.

ചേരുവകൾ 

  • വെളുത്ത എള്ള് -1 സ്പൂൺ
  • നെയ്യ് -1 സ്പൂൺ 
  • എണ്ണ -2 സ്പൂൺ 
  • ഏലയ്ക്ക - 2
  • പട്ട - 2
  • പെരുംജീരകം - 1/2 സ്പൂൺ, 
  • കറിവേപ്പില, 
  • സവാള -1 അരിഞ്ഞത്
  • ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1സ്പൂൺ
  • തക്കാളി -1
  • മുളക് പൊടി -½ സ്പൂൺ
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി -½ സ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ
  • ഗരം മസാല -1/4സ്പൂൺ
  • ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-2
  • ബീൻസ്-5
  • കാരറ്റ്-1
  • ഗ്രീൻ പീസ്- ¼ കപ്പ്‌ 
  • മല്ലിയില - ആവശ്യത്തിന്
  • പഞ്ചസാര - 3/4 സ്പൂൺ 
  • കശുവണ്ടി - 5
  • തേങ്ങ - ½ കപ്പ്‌ 

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

വെളുത്ത എള്ള് 20 മിനിറ്റ് 3 സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് വയ്ക്കുക, ഒരു പാൻ  ചൂടാക്കി  നെയ്യ് ഒരു സ്പൂണും എണ്ണ 2 സ്പൂണും ചേർക്കാം. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ  രണ്ട് ഏലയ്ക്ക , രണ്ട് പട്ട , 1/2സ്പൂൺ പെരുംജീരകം, കറിവേപ്പില, ഒരു സവാള  അരിഞ്ഞത് , ഒരു സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വഴറ്റി, പഴുത്ത തക്കാളി  അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി, അര സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് , 1/4സ്പൂൺ ഗരം മസാല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീൻസ്, കാരറ്റ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കാം. 

വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത എള്ളും കശുവണ്ടിയും തേങ്ങയും പേസ്റ്റ് പരുവത്തിൽ അരച്ച് എടുക്കുക, അതും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. അടച്ചു വെച്ച് 5 മിനിറ്റ് നേരം ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, ശേഷം ഒരു ഗ്ലാസ്‌ പശുവിൻ പാലും ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് നേരം വേവിക്കുക.

English Summary: Vegetable Kurma, Lent Special

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA