കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കളർഫുൾ ജിംഗിൾ ചിക്കൻ

കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള കൃത്രിമ  നിറം ചേർക്കാത്ത വളരെ ഹെൽത്തി ആയിട്ടുള്ള ജിംഗിൽ ചിക്കൻ. രണ്ടു നിറത്തിലാണ് ഇവിടെ മസാലകൾ തയാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ 

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം 
  
• മല്ലി ഇല - 1/2 കൈ പിടി 
• പുതീനയില - 1/2 കൈ പിടി 
• ചെറിയ ഉള്ളി -4
• പച്ചമുളക് -1
• പെരുംജീരകം -1/4 സ്പൂൺ 
• കുരുമുളക് -1/2സ്പൂൺ 
• തൈര് -2 സ്പൂൺ 
• ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ 
• നാരങ്ങ  -1/2 
• തൈര് -2സ്പൂൺ 
• കോൺഫ്ളോർ -2 സ്പൂൺ
• മുട്ട -1
• കാശ്മീരി  മുളക് പൊടി -1/2 സ്പൂൺ 

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

1) താഴെ പറയുന്ന ചേരുവകൾ പേസ്റ്റ് പരുവത്തിൽ അരച്ച് എടുക്കുക 

• മല്ലിയില - 1/2 കൈ പിടി 
  
• പുതീന ഇല -1/2 കൈ പിടി 
• ചെറിയ ഉള്ളി -4
• പച്ചമുളക് -1
• പെരുംജീരകം -1/4 സ്പൂൺ 
• കുരുമുളക് -1/2സ്പൂൺ 
• തൈര് -2 സ്പൂൺ 
• ഉപ്പ് -1 സ്പൂൺ 
• നാരങ്ങ  -1/2 
• തൈര് -2സ്പൂൺ 
• കോൺ ഫ്ളോർ -2 സ്പൂൺ 
• മുട്ട -1 അരച്ച് എടുത്ത പേസ്റ്റ്  250 ഗ്രാം ചിക്കനിൽ പുരട്ടി  20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വയ്ക്കുക. 

2) ചുവന്ന നിറത്തിൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക മുകളിൽ പറഞ്ഞ അതെ പേസ്റ്റ് ചേർത്ത്  1/2 സ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളക് പൊടി ചേർത്ത് കൊടുക്കുക, ഇതും 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക 

3) എണ്ണ തിളപ്പിക്കുക, രണ്ട് നിറത്തിൽ ഉള്ള ചിക്കനും വെവ്വേറെ പൊരിച്ചു എടുക്കുക.

English Summary: Chicken Fry Recipe