sections
MORE

നാവിൽ കൊതിയൂറുന്ന രുചിയിൽ ചതച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ

readers-chicken-fry-recipe
SHARE

ചിക്കൻ ഒരേ  രീതിക്കു കഴിച്ചു മടുത്തോ?  ഇനി ചിക്കൻ വാങ്ങിക്കുമ്പോൾ ഈ രീതി പരീക്ഷിക്കാം.

ചേരുവകൾ 

  • ചിക്കൻ - ½ കിലോ 
  • വെളുത്തുള്ളി -5
  • ചെറിയുള്ളി -7
  • സവാള -2
  • തക്കാളി -2
  • ഇഞ്ചി - 2 ഇഞ്ച് 
  • ഉപ്പ് - 1 സ്പൂൺ 
  • ചിക്കൻ മസാല - 2 സ്പൂൺ 
  • മുളകുപൊടി - ½ സ്പൂൺ 
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി -¼ സ്പൂൺ 
  • എണ്ണ - ¼ കപ്പ്‌ 
  • തൈര് - 2 സ്പൂൺ 
  • പച്ചമുളക് - 1
  • ജീരകം -½ സ്പൂൺ 

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

  • അര കിലോ ചിക്കനിൽ മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, തൈര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പുരട്ടി വയ്ക്കുക (അരമണിക്കൂർ സമയം).
  • വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ജീരകം -½ സ്പൂൺ ചേർത്ത് ചതച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
  • ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ചിക്കൻ ഹാഫ്  ഫ്രൈ ചെയ്തു മാറ്റുക. 
  • ഫ്രൈ ചെയ്ത എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും സവാള അരിഞ്ഞതും തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റുക. മസാല ചേരുവകളും ചേർത്ത് തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വാട്ടി എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കനും ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച് എടുക്കുക. അടച്ചു വെച്ച് 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളവും നാരങ്ങാ നീരും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കാം. ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വാങ്ങാം.

English Summary: Chicken Fry Recipe

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA