കറുമുറെ കൊറിക്കാൻ ഏത്തയ്ക്കാ ചിപ്സ്

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത ഏത്തയ്ക്കാ ചിപ്സ് വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം. വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ അടച്ചു വച്ചാൽ ഒരാഴ്ചയോളം കേടാകാതെ സൂക്ഷിക്കാം.

1. അരിഞ്ഞ ഏത്തയ്ക്ക നന്നായി കഴുകുക.
2. വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ ലായനിയിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും കളയുക.
4. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കടായിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

5. ഇതിലേക്ക് ചെറിയ ബാച്ചുകളായി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്ത് പേപ്പർ തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുക.
7. ഉപ്പ് വിതറി, വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരാഴ്ചയോളം സൂക്ഷിക്കാം.

English Summary: Banana Chips Recipe