വീട്ടുവളപ്പിലെ മുരിങ്ങയില കൊണ്ട് രുചികരമായ എരിശ്ശേരി തയാറാക്കാം

പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ വീട്ടുവളപ്പിലെ മുരിങ്ങയില വെച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു കറി തയാറാക്കാം

ചേരുവകൾ

• മുരിങ്ങയില – രണ്ട് കപ്പ്
• തുവരപ്പരിപ്പ് – അരക്കപ്പ് 
• കടല പരിപ്പ് – കാൽ കപ്പ്
• ഉപ്പ് – ഒരു ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് 
• പച്ചമുളക് – രണ്ടെണ്ണം
• ചിരവിയ തേങ്ങ – ഒരു കപ്പ്
• മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം

രണ്ടുതരം പരിപ്പുകളും ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക ഇതിലേക്ക് കഴുകി വച്ചിരിക്കുന്ന മുരിങ്ങയില ചേർത്ത് മുക്കാൽ വേവ് എത്തുമ്പോൾ 2 പച്ചമുളക് കീറിയത് കൂടി ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം തേങ്ങയും മഞ്ഞളും അരച്ചത് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇലയുടെ നിറം മാറുന്നതിനു മുൻപ് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

വറത്തിടാൻ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ 

• വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ
  
• കടുക് – ഒരു ടീസ്പൂൺ
• വറ്റൽ മുളക് – രണ്ടെണ്ണം
• ചെറിയ ഉള്ളി - 3 വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
• കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്

വെളിച്ചെണ്ണയിൽ മുകളിൽ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾ താളിച്ച് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ കറിയിൽ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മൂടി വച്ചതിനു ശേഷം ചൂടോടെ ചോറിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെ കഴിക്കാം.

English Summary: Moringa leaves with Dal