sections
MORE

തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് പറ്റിച്ചെടുത്ത നാടൻ നത്തോലി തോരൻ‍

Natholi Thoran Recipe
SHARE

വളരെ ടേസ്റ്റിയായ ഒരു മീൻ തോരനാണിത്. നത്തോലി കൊണ്ടാണ് ഇത് തയാറാക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

  • നത്തോലി അല്ലെങ്കിൽ ചൂട മീൻ - 500 ഗ്രാം
  • തേങ്ങ തിരുമ്മിയത്  - 1/2 മുറി  
  • ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 
  • പച്ചമുളക് - 6 എണ്ണം 
  • ഉണക്ക മാങ്ങാ - പുളി അനുസരിച്ച് ചേർക്കുക (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
  • തക്കാളി അരിഞ്ഞത്  -1/2 മുറി 
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 സ്പൂൺ
  • ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത് - 10 to 15 എണ്ണം 
  • കറിവേപ്പില 
  • തേങ്ങാപ്പാൽ - 1 കപ്പ് 
  • വെളിച്ചെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് 
  • വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യം തേങ്ങ, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി  എല്ലാം കൂടി മിക്സിയിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. 

അതിനു ശേഷം ഒരു ചട്ടിയിൽ ചതച്ചെടുത്ത ചെറിയ ഉള്ളി, തേങ്ങാ, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഉണക്ക മാങ്ങാ, തക്കാളി, കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് കുറച്ച് വെള്ളവും കൂടി ചേർത്ത് അടുപ്പിൽ വച്ച് വേവിക്കുക. വെള്ളം കൂടി പോകരുത്, വെള്ളം വറ്റി വരുന്നതാണ് പാകം, അവസാനം കുറച്ച് പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഇറക്കുക. നത്തോലി മീൻ പറ്റിച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ തോരൻ റെഡി 

English Summary: Meen Peera is a Kerala Style Fish Recipe with shredded coconut which tastes best.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA