sections
MORE

തനി നാടൻ തട്ടുകട സ്റ്റൈൽ ഉളളി വട

ullivada
SHARE

ബസിലും  കാറിലും ട്രെയിനിലും നടന്നുമൊക്കെ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ തട്ടുകടയിൽ നിന്ന് പൊങ്ങി പരക്കുന്ന  ഉള്ളി വടയുടെ മണം, അതിൽ മയങ്ങാത്തവർ ഉണ്ടോ? ആ മണം ഇന്ന് നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ആകട്ടെ. ഈ  മഴക്കാലത്ത്  നാലുമണിക്ക്‌ ഒരു ഗ്ലാസ് ചായയ്ക്കൊപ്പം നമ്മുടെ കൈ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ഉള്ളി വട തന്നെ ആകട്ടെ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നമുക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ഒരു സ്നാക്ക് ആണ് ഉള്ളി വട.

ചേരുവകൾ 

  • 1. സവാള- 3  എണ്ണം വലുത് (നല്ലപോലെ  കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞെടുക്കുക )
  • 2. പച്ചമുളക് -2  എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
  • 3. മുളകുപൊടി  - ¾ ടീസ്പൂൺ
  • 4. മൈദ - 8 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • 5 മഞ്ഞൾപ്പൊടി-1/4  ടീസ്പൂൺ
  • 6. കായപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
  • 7. കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
  • 8. ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
  • 9. എണ്ണ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഉള്ളി കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ് എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും മുളകുപൊടിയും  ചേർത്ത് ഞെരടി ഒരു 20 മിനിറ്റ് അടച്ച് വയ്ക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്,  മുളകുപൊടി, മൈദപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി , കായപ്പൊടി എന്നിവ ഇട്ട് ഇളക്കിയെടുക്കുക. ഇതിൽ നിന്ന് കുറേശ്ശേയായി ഒരു ബോൾ വലിപ്പത്തിൽ എടുത്ത് കൈ വെള്ളയിൽ വെച്ച് ഒന്ന് അമർത്തി എടുത്ത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇട്ട് പാകത്തിന് വറുത്ത് കോരുക.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA