sections
MORE

വ്യത്യസ്തമായൊരു ബ്രഡ് ഓംലറ്റ്, പാത്രം കാലിയാകുന്നത് അറിയില്ല

bread-omlette
SHARE

ഈ രീതിയിൽ ബ്രഡ് ഓംലറ്റ് തയാറാക്കി നോക്കൂ പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

1. ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ – 4 എണ്ണം
2. സവാള അരിഞ്ഞത് – 1/4 കപ്പ്
3. കാപ്സിക്കം അരിഞ്ഞത് – 1/4 കപ്പ്
4. ഉള്ളിത്തണ്ട് (പകരം മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാം)– 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
5. വെണ്ണ (പകരം നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കാം) – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
6. മുട്ട – 2 എണ്ണം
7. കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
8. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
9. ചീസ് ( നിർബന്ധമില്ല) – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്നവിധം

ആദ്യം ബ്രഡ് കഷണത്തിന്റെ നാലു വശങ്ങളും വിട്ടു പോകാത്ത രീതിയിൽ കത്തി കൊണ്ട് മുറിച്ച് അതിന്റെ ഉള്ളിൽ നിന്നും സമചതുരാകൃതിയിൽ ബ്രഡ് കഷണം മുറിച്ചെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ആ മുറിച്ചെടുത്ത രണ്ടു ബ്രഡ് കഷണങ്ങളും പ്രത്യേകം മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇതേ രീതിയിൽ ബാക്കിയുള്ള ബ്രഡ് കഷണങ്ങളും മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു പാൻ മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കിയിട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. വെണ്ണ ഒന്നു ഉരുകി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞുവച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർത്ത് കുറച്ച് സമയം ഇളക്കിയതിനു ശേഷം അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന കാപ്സികം, ഉള്ളിത്തണ്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിനെ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റോളം ഇളക്കി കൊടുക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകു പൊടിയും ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കിയതിനു ശേഷം തീ ഓഫാക്കി വേറെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി വക്കുക.

ശേഷം അതേ പാൻ തന്നെ മീഡിയം തീയിൽ ചൂടാക്കിയിട്ട് മുറിച്ചു വച്ചിട്ടുള്ള ബ്രഡിന്റെ പുറമെ വരുന്ന ഭാഗം പാനിൽ ആദ്യം വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വേവിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന വെജിറ്റബിൾസ് അതിന്റെ ഉള്ളിൽ നിറയ്ക്കുക. ശേഷം കലക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന മുട്ടയിൽ നിന്നും കുറച്ചെടുത്ത് അതിന്റെ മുകളിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലേക്കും ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക. ശേഷം കുറച്ച് ചീസ് മുകളിൽ ഒന്നു വിതറിക്കൊടുക്കുക (ചീസ് ഇഷ്ടമുള്ളവർ മാത്രം ചേർത്താൽ മതി നിർബ്ബന്ധമില്ല). അതിനു ശേഷം മുറിച്ച് മാറ്റി വച്ചിട്ടുള്ള സമചതുരാകൃതിയിൽ ഉള്ള ബ്രഡ് കഷണം അതിന്റെ മുകളിൽ വച്ച് ഒന്നു അമർത്തി കൊടുത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് മറിച്ചിട്ട ശേഷം വീണ്ടും ഒരു മിനിറ്റു കൂടെ വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇത് ചൂടോടെ നമുക്ക് കഴിക്കാം.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA