പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് തട്ടിൽകുട്ടി ദോശയും ഗാർലിക് ചട്നിയും

thattil-kutti-dosa
SHARE

കുട്ടി ദോശകൾ ഇങ്ങനെ തയാറാക്കിയാൽ വെളുത്തുള്ളി ചമ്മന്തി കൂട്ടി എത്രയെണ്ണം വേണമെങ്കിലും  കഴിക്കാം.

  • ഇഡലി റൈസ് – 3 കപ്പ്
  • ഉഴുന്ന് – 1  കപ്പ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ഇവ രണ്ടും എട്ടുമണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതിന് ശേഷം മയത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.  ആറുമുതൽ എട്ടു മണിക്കൂർ പുളിക്കാൻ വയ്ക്കുക. ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവെടുത്ത് അൽപം വെള്ളം ചേർത്ത് അത് ദോശയെക്കാൾ കട്ടിയിൽ യോജിപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. തട്ട് ചൂടാകുമ്പോൾ ഓരോ തവി മാവ് ഒഴിക്കുക. സാധാരണ ദോശ പോലെപരത്തരുത്.  തിരിച്ചു ഇടുന്നതിനു മുൻപായി ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ കൂടി ഒഴിക്കുക. രണ്ട് വശവും മൊരിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് മാറ്റാം. തട്ടിൽകുട്ടി ദോശ തയാർ.

ഇതിനോടൊപ്പം ഏറ്റവും നല്ലത് ഗാർലിക് ചട്നിയാണ്

Garlic-red

∙ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉണക്കമുളകും വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വഴറ്റി പുളിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മികിസിയിൽ അരച്ച് എടുക്കാം. ഇതിന് എരിവ് അൽപം കൂടും.

∙ഒരു കപ്പ് ചിരവിയ തേങ്ങ, രണ്ട് പച്ചമുളക്, മൂന്നു വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഒരു തണ്ട് മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.  വറുത്ത് ഇടാതെ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ ഈ ചട്നി തട്ടിൽ കുട്ടി ദോശ യോടൊപ്പം കഴിക്കാം.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA