ചൂട് ചോറിനൊപ്പം സ്വാദുള്ള വെള്ളരിക്കാ മാങ്ങാ കറി

Vellarikka-manga-curry
SHARE

ചൂട് ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ നാടൻ വെള്ളരിക്കാ മാങ്ങാ കറി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

  • വെള്ളരിക്ക – 2 കപ്പ്
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി –  1/2  ടീസ്പൂൺ
  • മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – ഒരു ടീസ്പൂൺ
  • വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന്
  • പച്ചമാങ്ങ – ഒരു മാങ്ങയുടെ പകുതി

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • മാങ്ങ ഒഴിച്ച് മറ്റെല്ലാം ചേരുവകളും വേവിക്കുക. വെള്ളരി മുക്കാൽ വേവാകുമ്പോൾ മാങ്ങ കൂടി ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക.
  • അരപ്പിനായി ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ജീരകം, അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഇവയെല്ലാം അരച്ച് കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. രണ്ടുമിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
  • വറുത്തിടാൻ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക് ഒരു വറ്റൽ മുളക്, 6 ചെറിയ ഉള്ളി വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പില ഇത്രയും ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റി കറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചൂടു ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA