കിഴങ്ങുകറി കിടിലനാക്കാൻ വഴിയുണ്ട്

പത്ത് മിനിറ്റു കൊണ്ട് കിടിലൻ കിഴങ്ങുകറി സൂപ്പർ സ്വാദോടെ തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1 (വലുത്)
• വലിയ സവാള –  1 നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 
• പഞ്ചസാര – രണ്ടു നുള്ള്‌
• കാരറ്റ് – 1
• വെളുത്തുള്ളി  – 3 അല്ലി 
• പച്ചമുളക് – 3
• ഉപ്പ്‌   – 3 /4 ടീസ്പൂൺ 
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ 
• ചിക്കൻ മസാല – അര ടീസ്പൂൺ 
• വെള്ളം – ഒരു കപ്പ്  / 250  മില്ലി 
• വെളിച്ചെണ്ണ /ഏതെങ്കിലും മണമില്ലാത്ത ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• പശുവിൻ പാൽ - കാൽ കപ്പ് തൊട്ട് അരക്കപ്പ് വരെ 

താളിയ്ക്കാൻ 

• കടുക് – ഒരു ടീസ്പൂൺ
• പെരുംജീരകം – ഒരു ടീസ്പൂൺ 
• ഉഴുന്ന് - അര ടീസ്പൂൺ
• ഉള്ളി - 1
• ഉണക്കമുളക് - 2
• വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 
• കറിവേപ്പില 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചിക്കൻ മസാല എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം  ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ മീഡിയം തീയിൽ  രണ്ടു വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 
  
• ആവി പുറത്തുപോയതിനു ശേഷം പ്രഷർ കുക്കർ തുറന്ന് കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഒരു തവി കൊണ്ട് ഉടയ്ക്കുക, ശ്രദ്ധിക്കണം മുഴുവനായി ഉടഞ്ഞുപോകരുത്. 
• ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കുന്ന സവാള രണ്ടു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ കളറിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്തെടുത്ത സവാളയിൽ ഉടച്ചുവച്ച വെജിറ്റബിൾസ് ചേർക്കുക. ഒന്നു തിളച്ചുവരുമ്പോൾ പാൽ ചേർക്കുക, 
• ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു വറുത്ത് ചേർത്ത് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.