ക്രിസ്മസിന് കോട്ടയം സ്റ്റൈൽ കിടിലൻ വെള്ളയപ്പം

ആഘോഷങ്ങൾക്ക് രുചി പകരാൻ രുചികരമായ വെള്ളയപ്പം തയാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• പച്ചരി - 3 ഗ്ലാസ്സ്
• തേങ്ങ - 1.5 ഗ്ലാസ്സ്
• ചോറ് - 1 ഗ്ലാസ്സ്
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ചെറിയ ഉള്ളി - 10 എണ്ണം
• വെളുത്തുള്ളി - 3 എണ്ണം
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• നന്നായി കഴുകി 6 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത പച്ചരിയിലേക്ക് തേങ്ങയും ചോറും യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ല മയത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
• കുറച്ചു മാവെടുത്ത് അതിലേക്ക്  ചെറിയ ഉള്ളിയും  വെളുത്തുള്ളിയും ജീരകവും ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക.
• എല്ലാം കൂടി നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് അടച്ചു വയ്ക്കുക.
• നാലോ അഞ്ചോ മണിക്കൂറിനു ശേഷം നല്ല പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റായ കിടിലൻ വെള്ളയപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം.
  
  English Summary : Vellayappam, a perfect breakfast option in Kerala. Best combination curry is a stew.