ഒരു രാത്രി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ചെറുപഴം വൈൻ

pazham-wine
SHARE

ഏതു ചെറുപഴവും ഉപയോഗിച്ചും ഈ വൈൻ തയാറാക്കാം. 

ചേരുവകൾ

  • ചെറുപഴം - 2 കിലോഗ്രാം
  • പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
  • ഇൻസ്റ്റന്റ് യീസ്റ്റ് -1 ടീസ്പൂൺ
  • വറ്റൽ മുളക്  - 3 എണ്ണം
  • ഏലക്കായ - 5 എണ്ണം
  • ഗ്രാമ്പൂ - 5 എണ്ണം
  • കറുവപ്പട്ട -2 കഷ്ണം
  • ഇഞ്ചി -ചെറിയ കഷ്ണം 
  • വെള്ളം -2 ലിറ്റർ
  • പഞ്ചസാര -2 ടേബിൾസ്പൂൺ (കാരലൈസ് ചെയ്യാൻ)

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഇട്ട് കാരമലൈസ് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് തിളപ്പിച്ചെടുത്ത രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം  ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക. ഈ വെള്ളം തണുത്ത ശേഷം വേണം വൈനിൽ ചേർക്കാൻ.

2. വറ്റൽമുളക്, ഏലക്കായ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചതച്ച് എടുക്കുക.

3. പഴം തൊലി കളഞ്ഞു ചതച്ചെടുക്കുക.

4. അതിനു ശേഷം വൃത്തിയുള്ള കുപ്പിയിൽ പഴം, പഞ്ചസാര, ചതച്ച മസാല, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിലേക്കു ആദ്യം തയാറാക്കിയ വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ അടച്ചു വയ്ക്കുക.  അടുത്ത ദിവസം വൈൻ അരിച്ചെടുത്തു ഉപയോഗിക്കാം. അരിച്ച വൈൻ, കുപ്പികളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.

നിയമപരമായ മുന്നറിയിപ്പ് : ലഹരിയുള്ള വൈൻ ലൈസൻസില്ലാതെ വീടുകളിൽ നിർമ്മിച്ച് വിൽപന ചെയ്യുന്നത് നിയമവിരുദ്ധമാണ്.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA