ADVERTISEMENT

പഴുത്ത ചക്കപ്പഴവും അരിപ്പൊടിയും ചേർത്തൊരു മധുരപലഹാരം.

ചേരുവകൾ 

  • പഴുത്ത ചക്ക - 3 കപ്പ് 
  • നാളികേരം ചിരകിയത് - 1 കപ്പ് 
  • അരിപ്പൊടി - 1 കപ്പ്
  • ശർക്കര   - 200 ഗ്രാം 
  • · വെള്ളം - 1 കപ്പ് 
  • ചുക്കും ജീരകവും പൊടിച്ചത് - 1  1/ 2 ടീസ്പൂൺ 

 

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

  • ചക്ക ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക .ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലേക്ക് ചക്കയും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
  • കുക്കറിൽ മൂന്ന് വിസിൽ വന്നാൽ സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇനി കുക്കറിലെ പ്രഷർ പോയി കഴിഞ്ഞാൽ കുക്കർ തുറക്കാം. 
  • ഒരു ഉരുളി ചൂടാക്കുക ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ചക്ക ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. ചക്ക ഒന്ന് ഇളക്കി ഉടച്ചെടുക്കുക. 
  • ചക്കയിലേക്കു ശർക്കര പാനി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം നാളികേരം ചിരകിയത് കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 
  • ചക്കയിലേക്ക് കുറേശ്ശേ അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.‌
  • അരിപ്പൊടി മുഴുവൻ ചേർത്ത ശേഷം അരിപ്പൊടി ഒന്ന് വേവിക്കണം. ഇളക്കി കൊടുക്കാൻ മറക്കരുത്. 
  • അരിപ്പൊടി വെന്തു വന്നാൽ ചുക്കും ജീരകവും പൊടിച്ചത് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി യോജിച്ചു വന്നാൽ സ്റ്റോവ് ഓഫ് ചെയ്യാം. 
  • ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കഷ്ണം വാഴയില വച്ച് അതിലേക്കു ചക്ക ചേർത്ത് നിരത്തി കൊടുക്കാം ചൂടാറി വരുമ്പോൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ചക്ക പലഹാരം മാറ്റാം.
  • വാഴയില മാറ്റിയ ശേഷം മുറിച്ചെടുത്ത് വിളമ്പാം.

 

English Summary : Chakka Appam Recipe.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
അവശ്യസേവനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും ഹോം ഡെലിവറി  ലഭിക്കാനും സന്ദർശിക്കു www.quickerala.com