ദോശമാവുകൊണ്ട് മൊരിഞ്ഞ രുചികരമായ പഴംപൊരി
Mail This Article
×
മലയാളികളുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട നാലുമണി പലഹാരമാണ് പഴംപൊരി. അധികമുള്ള ദോശമാവ് ചേർത്ത് കടയിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്നതിലും രുചിയുള്ള മൊരിഞ്ഞ പഴം പൊരി തയാറാക്കാം.
ചേരുവകൾ
- ഏത്തപ്പഴം - 5 എണ്ണം
- ദോശ മാവ് -അര കപ്പ്
- മൈദ -മുക്കാൽ കപ്പ്
- വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
- പഞ്ചസാര -കാൽ കപ്പ്
- ഉപ്പ് -ഒരു നുള്ള്
- മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ വറുക്കാൻ -ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- ഏത്തപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കനം കുറച്ച് നീളത്തിൽ മൂന്നായി കീറി വയ്ക്കുക.
- രണ്ടു മുതൽ എട്ടു വരെയുള്ള ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചാക്കി ഇഡ്ഡലി മാവിന്റെ അയവിൽ കലക്കി എടുക്കുക.(പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം)
- മുറിച്ചുവെച്ച ഏത്തപ്പഴം ഈ മാവിലേക്ക് മുക്കി എണ്ണയിൽ ഗോൾഡ് നിറത്തിൽ വറുത്ത് കോരുക.
English Summary : Pazham Pori with Dosa Batter.
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
