ADVERTISEMENT

പോഷക ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ് മുട്ട. രുചികരമായ മുട്ട ഫ്രൈ... ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പൂരി ഇവയുടെ കൂടെയും  വെറുതെ ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാനും നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ

  • മുട്ട - നാല് എണ്ണം
  • വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ
  • സവാള-1
  • വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി
  • കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ
  • കാശ്മീരി മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
  • ഗരംമസാലപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
  • കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
  • വെള്ളം - കാൽ കപ്പ്

 

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • മുട്ട പുഴുങ്ങി തോട് കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ വരയുക.
  • സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ചതച്ചെടുക്കുക.
  • ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചതച്ചതും  കറിവേപ്പിലയും വഴറ്റുക.
  • സവാള ബ്രൗൺ നിറമായി എണ്ണ തെളിഞ്ഞു തുടങ്ങുമ്പോൾ മുട്ട ചേർക്കുക.
  • തീ ചെറുതാക്കിയ ശേഷം മസാലപ്പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
  • ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും, കാൽ കപ്പ് വെള്ളവും ചേർത്ത്  നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
  • മുട്ടയിൽ മസാല പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്ന പരുവമാകുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.

 

English Summary : Spicy Egg Fry in 5 minutes.

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
അവശ്യസേവനങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും ഹോം ഡെലിവറി  ലഭിക്കാനും സന്ദർശിക്കു www.quickerala.com