കെ എഫ് സി സ്റ്റൈൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം

KFC
SHARE

വെള്ളത്തിൽ മസാലക്കൂട്ട് ചേർത്ത് അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തെടുക്കുന്ന ചിക്കൻ പൊരിച്ച്  കഴിക്കുന്നത് വ്യത്യസ്ത രുചിയനുഭവം തന്നെ. ഇതാ രുചിക്കൂട്ട്.

ചേരുവകൾ:

  • ചിക്കൻ   – 1 കിലോഗ്രാം
  • വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
  • ഉപ്പ്   – 1 ടീസ്പൂൺ
  • വിനാഗിരി  – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്  – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
  • പച്ചമുളക്    – 3
  • ഉള്ളി   – 1/2. 
  • പുതിനയില – 10-15 
  • മൈദ   – 2 കപ്പ്
  • കോൺഫ്ലോർ – 1/2 കപ്പ്
  • ബേക്കിങ് പൗഡർ  – 2 ടീസ്പൂൺ
  • കുരുമുളകു പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ചുവന്ന മുളകുപൊടി  – 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ
  • മുട്ട – 3 
  • വെള്ളം – 200 മില്ലി 
  • ഓയിൽ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്     

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

  • ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 1 ലിറ്റർ വെള്ളം,  1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് , 1 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി, 1½ ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, 3 അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ ഒരു  ഉള്ളിയുടെ പകുതിയും, 10-15 തുളസി ഇലകളും ചതച്ചെടുക്കുക. ചതച്ചെടുത്ത പേസ്റ്റ് പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
  • അതിനു ശേഷം ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 1 കിലോ ചിക്കൻ ആവശ്യമാണ്. അത് എല്ലില്ലാത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ കോഴി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതോ ആവാം. പാത്രം ഒരു ക്ളിങ് ഫിലിം റാപ് കൊണ്ട്  4 മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക.
  • 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഒപ്പിയെടുക്കുക.
  • ഒരു പാത്രത്തിൽ (1), 240 ഗ്രാം മൈദ മാവും 60 ഗ്രാം കോൺഫ്ലോറും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ½ ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത്. നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ 3 മുട്ടയും 200 മില്ലി വെള്ളവും അതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
  • മറ്റൊരു വലിയ പാത്രം (2) എടുക്കുക. ആദ്യം, 240 ഗ്രാം മൈദ മാവും 60 ഗ്രാം കോൺഫ്ലോറും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് പൊടി, ½ ടീസ്പൂൺ. ചുവന്ന മുളക് പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക.
  • ഇടത്തരം തീയിൽ പാൻ വെച്ച്,  ആവശ്യത്തിന് ഓയിൽ ( ഒഴിക്കുക. 
  • തയാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ (ഒന്നാം പാത്രത്തിൽ) ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ  മുക്കിയെടുത്ത ശേഷം, രണ്ടാം പാത്രത്തിൽ തയാറാക്കിയ കോട്ടിങ് ഉപയോഗിച്ചു കോട്ട്  ചെയ്യുക. അധികമായി ഒട്ടിയിരിക്കുന്ന മാവ് കുടഞ്ഞുകളയുക.
  • ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടത്തരം തീയിൽ 10-15 മിനുട്ട് പൊരിക്കുക. 

English Summary : Crispy Fried Chicken Recipe.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

ഉരുൾ പൊട്ടിയ കൂട്ടിക്കലിന്റെ ആകാശദൃശ്യങ്ങൾ

MORE VIDEOS
FROM ONMANORAMA