നല്ല രുചിയുള്ള തക്കാളി ചമ്മന്തി, ദോശയ്ക്കും ചപ്പാത്തിക്കും വേറെ കറി വേണ്ട

HIGHLIGHTS
  • എരിവും മധുരവും പുളിയും പാകത്തിനു ചേർന്നൊരു ചമ്മന്തി.
tomato-chutney
SHARE

എരിവും മധുരവും പുളിയും പാകത്തിനു ചേർന്നൊരു ചമ്മന്തി.

ചേരുവകൾ

  • തക്കാളി - 1 (വലുത്)
  • ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം വലുപ്പം
  • ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ
  • വെളുത്തുള്ളി - 2 വലിയ അല്ലി
  • പച്ചമുളക് - 1
  • ചുവന്ന മുളക് മുഴുവൻ - 2
  • കാശ്മീരി മുളക് മുഴുവൻ - 2
  • കറിവേപ്പില
  • എള്ളെണ്ണ - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
  • ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
  • ഉപ്പ്
  • ശർക്കര /പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ
  • ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക.

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാൻ ചൂടാക്കി എള്ളെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉഴുന്നു പരിപ്പ് ഇളം ചുവപ്പു കളർ അവുന്നതു വരെ വഴറ്റുക. 
  • ഇതിലേക്ക് ചുവന്ന മുളക് ചേർക്കുക.
  • ഇരുണ്ട നിറത്തിൽ വരുന്നതുവരെ അത് വഴറ്റുക.
  • അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി നേരിയ തവിട്ടു നിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
  • അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
  • ഇത് അടച്ച് ഇടത്തരം തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
  • വെള്ളം പറ്റുന്നതു വരെ വേവിച്ച് എടുക്കണം.
  • തീ ഓഫ് ചെയ്ത് , തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
  • തണുത്ത ശേഷം നന്നായി അരച്ച് എടുക്കുക.
  • ശർക്കര ചേർത്ത് ഒരിക്കൽ കൂടി അരയ്ക്കുക. രുചികരമായ ചട്ണി തയാർ.

English Summary : Tangy and spicy tomato chutney.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

മിന്നൽ മുരളി 2 ഉണ്ടാകും: ആദ്യമായി പ്രതികരിച്ചു ബേസിലും ടോവിനോയും| Tovino, Basil, Guru| Minnal Murali

MORE VIDEOS
FROM ONMANORAMA