കാരറ്റും അരിയും ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ തയാറാക്കിയ പായസം

പ്രഷർ കുക്കറിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം രുചികരമായ പായസം.

ചേരുവകൾ:

• അരി - 1/4 കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 1 കപ്പ് (ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്)
• പാൽ - 1/2 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
• കശുവണ്ടി പരിപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉണക്കമുന്തിരി - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നെയ്യ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 കപ്പ്
• ഏലക്കാ പൊടിച്ചത് -  1/2 ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

• അരി കഴുകി അര മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക.
• പ്രഷർ കുക്കറിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്തു കോരുക.
• ശേഷം കാരറ്റ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
• കുതിർന്ന അരി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
• ഒരു കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച്  രണ്ട് വിസിൽ വരുന്നതു വരെ വേവിക്കുക.
• ശേഷം  പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
• തീ കുറച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക.
• ഏലക്ക പൊടിച്ചതും വറുത്ത നട്സും ചേർക്കുക.
• പായസം തയാർ.

English Summary : Carrot payasam or carrot kheer is an easy sweet dessert.