പച്ചക്കുരുമുളക് ചേർത്തു വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുത്ത മീനിന് സ്വാദ് കൂടും

HIGHLIGHTS
  • നാടൻ മീൻ പൊള്ളിച്ചത് അസാധ്യ രുചിയിൽ
fish-pepper
SHARE

വാഴയിലയിൽ തയാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കെല്ലാം പോഷകമൂല്യം കൂടുതലുണ്ട്, ചൂടോടെ തയാറാക്കാം ഒരു മീൻ പൊള്ളിച്ചത്.

ചേരുവകൾ

•ആവോലി - 5
•മഞ്ഞൾ പൊടി - 1ടീസ്പൂൺ
•മുളകുപൊടി - 1ടേബിൾസ്പൂൺ
•വെളിച്ചെണ്ണ - 3ടേബിൾസ്പൂൺ
•കറിവേപ്പില - രണ്ട് തണ്ട്
•കാന്താരിമുളക് - 8എണ്ണം
•ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
•പച്ചകുരുമുളക്‌ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
•വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം
•ചെറിയ ഉള്ളി - 14-16 എണ്ണം
•പെരുംജീരകപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
•ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
•പുളിവെള്ളം - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
•വാഴയില - 5 എണ്ണം

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

• മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയതിനു  ശേഷം മഞ്ഞൾ പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

• മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിൽ കറിവേപ്പില,  കാന്താരിമുളക് , ഇഞ്ചി, പച്ചകുരുമുളക്‌ , വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ ഉള്ളി,  പെരുംജീരകപ്പൊടി, ഉപ്പ് , പുളിവെള്ളം  എന്നിവ മയത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക.

• ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാൻ ചൂടാക്കി കുറച്ചു വെളിച്ചെണ്ണ  ഒഴിച്ച്, മാരിനേറ്റ്  ചെയ്ത മീൻ ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്തു മാറ്റിവയ്ക്കുക.

• ബാക്കി എണ്ണയിലേക്ക് അരച്ച മിശ്രിതം ചേർത്തു കുറച്ചു നേരം വഴറ്റുക.

• വാഴയില വാട്ടിയെടുത്തു വഴറ്റിയ മിശ്രിതവും ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്ത മീനും പൊതിഞ്ഞെടുക്കാം. ഇത്  ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ തിരിച്ചും മറിച്ചും ഇട്ട് പൊള്ളിച്ചെടുത്തു ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

English Summary : Kerala Meen Pollichathu

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN READERS' RECIPE
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

‘ആളുകൾ തിരിച്ചറിയാതിരുന്നാൽ അവിടെത്തീർന്നു താര പദവി’ | Indrans Interview

MORE VIDEOS
FROM ONMANORAMA