ചോറിനൊപ്പം തേങ്ങാ ചേർത്ത പരിപ്പു കറി

ചോറിനു കൂട്ടാൻ രുചികരമായ പരിപ്പു കറി തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

തൂവര പരിപ്പ് – 1/2 കപ്പ്
പച്ചമുളക് – 2
ചുവന്ന മുളക് – 2
ജീരകം –1/4 ടീസ്പൂൺ
ചെറിയ ഉള്ളി – 32
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ്

വറുത്ത് ചേർക്കാൻ
വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
കടുക്‌ – 1 ടീസ്പൂൺ
ചുവന്നുള്ളി വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത് – 2ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
ചുവന്ന മുളക്‌ – 1

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• പരിപ്പ് നന്നായി കഴുകി മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും പച്ചമുളക് കീറിയതും ചേർത്ത് വേവിച്ച് ഉടച്ചെടുക്കുക.
• തേങ്ങയും ബാക്കി ചേരുവകളും ചേർത്ത് അരച്ചെടുത്ത് പരിപ്പിൽ ചേർക്കാം.
• നന്നായി തിളച്ചതിനു ശേഷം വറുത്തിടാം.

English Summary :  Moong dal made with coconut and other spices.