പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് ഏതു വിഭവം ഒരുക്കിയാലും അതിനെല്ലാം ചേരുന്നൊരു ഉരുളക്കിഴങ്ങു മസാല.
ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : 3
- സവാള : 1
- പച്ചമുളക് : 2
- ഇഞ്ചി : 1ടേബിൾ സ്പൂൺ
- തക്കാളി : 2
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി : 1 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി : 2 ടീസ്പൂൺ
- ആംചൂർ പൊടി : 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- എണ്ണ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചു ഉടച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ഇട്ട് വഴറ്റുക.
- പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്തു വഴറ്റുക.
- തക്കാളി ചേർത്ത് വഴറ്റി എണ്ണ തെളിഞ്ഞാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- അവസാനം ആംചൂർ പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു വാങ്ങുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാല തയാർ
English Summary : Potato Masala, Easy recipe for breakfast.
