ഈ ഒരൊറ്റ ഉള്ളി ചമ്മന്തി മതി ഒരു കിണ്ണം ചോറ്‌ ഉണ്ണാം

HIGHLIGHTS
  • ചെറിയുള്ളിയും മുളകും ചേർത്തു വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ചാലിച്ചെടുത്ത ചമ്മന്തി...
ulli-chammanthi
SHARE

ചെറിയുള്ളിയും മുളകും ചേർത്തു വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ചാലിച്ചെടുത്ത രുചികരമായ ഈ ചമ്മന്തി സ്വാദിന്‍റെ കാര്യത്തില്‍ അതുല്യമാണ്. ഒരു തവണ ഇതുപോലെ ഉള്ളി – മുളക് ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ. മറ്റൊരു കറിയും ഇല്ലെങ്കിലും ചോറുണ്ണുന്നതിന്‌ ഒരു കണക്കും ഉണ്ടാകില്ല.

ചേരുവകൾ :

•  ചെറിയ ഉള്ളി - 25 എണ്ണം
•  ഉണക്കമുളക് - 10 എണ്ണം
•  വാളൻപുളി - ചെറിയ ചെറുനാരങ്ങാ വലുപ്പത്തില്‍ 
•  കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
•  വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
•  ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം 

•ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വച്ച് ചൂടായി വരുമ്പോള്‍ അതിലേക്ക് ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.  വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായാല്‍ മീഡിയം തീയിൽ ചെറിയ ഉള്ളി ചേർത്തു വഴറ്റുക. ചെറുതായിട്ടു വഴന്നു വരുമ്പോള്‍ കറിവേപ്പിലയും പുളിയും ചേര്‍ത്തു നന്നായി വഴറ്റിയെടുക്കുക.

•  ശേഷം അര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് വറ്റൽ മുളകും വഴറ്റിയെടുക്കുക.  

•  ഉള്ളിയും മുളകും തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ഇതെല്ലാം കൂടി ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്കു മാറ്റിയിട്ട് ആവശ്യത്തിന്‌ ഉപ്പ് ചേര്‍ത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ ഉള്ളി മുളകു ചമ്മന്തി റെഡി! 

English Summary : Onion chilli chammanthi, Kerala style recipe.

മനോരമ ഓൺലൈനിൽ നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പേരും വിലാസവും വിഭവത്തിന്റെ ചിത്രവും ഉൾപ്പെടെ customersupport@mm.co.in എന്ന മെയിൽ ഐഡിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.. 

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

ചായ, ചോറ്, മരുന്ന് വേണ്ട: ഓട്ടം, ചാട്ടം, ഏറ് എല്ലാമുണ്ട്; 92–ലും ജോണപ്പാപ്പൻ പുലിയാണ്

MORE VIDEOS
{{$ctrl.title}}
{{$ctrl.title}}

{{$ctrl.currentDate}}

  • {{item.description}}