വളരെ ഹെൽത്തിയായ ഒരു ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് രുചി

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനു സ്വാദിഷ്ടമായി തയാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാടൻ രുചിക്കൂട്ട്. അരിപ്പൊടിയും തൈരും തേങ്ങയും പച്ചമുളകും ജീരകവും ചേർത്തു തയാറാക്കുന്ന മാവ് വാഴയിലയിൽ ഒഴിച്ചു വേവിച്ച് എടുക്കാം. ദോശമാവിന്റെ പരുവത്തിലാണു ഈ മാവ് തയാറാക്കുന്നത്. മുളകു ചമ്മന്തി ചേർത്തു കഴിക്കാൻ സൂപ്പർ രുചിയാണ്. 

ചേരുവകൾ

• അരിപ്പൊടി –  1/2 കപ്പ്
• തൈര് – 1/4 കപ്പ്‌
• തേങ്ങ – 1/4 കപ്പ്‌
• ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചമുളക് – 3
• ഉപ്പ്‌
• വാഴയില

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• മിക്സിയുടെ ജാറിൽ തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, ജീരകം എന്നിവ ചതച്ച് എടുക്കാം. 
• അരിപ്പൊടിയിലേക്കു ചതച്ചെടുത്ത മിശ്രിതവും തൈരും ഉപ്പും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുക. 
• ഇഡ്ഡലി മാവിന്റെ പാകത്തിൽ കലക്കി ഇലയിൽ വച്ചു പരത്തി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം. സ്വാദിഷ്ടമായ ഇലയട തയാർ.

Content Summary : Ila Ada, traditional breakfast recipe.