sections
MORE

പ്രാതൽ രുചികരമാക്കാൻ അടയും പാവ് പുട്ടും

പാവ് പുട്ട്
പാവ് പുട്ട്
SHARE

പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് രുചിയുള്ള രണ്ടു വിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം. എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന അടയും പാവ് പുട്ടും.

  • അരിപ്പൊടി – രണ്ടു കപ്പ്
    തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു തേങ്ങയുടെ കാൽ ഭാഗം
    ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
    നെയ്യ് – പാകത്തിന്
    പഞ്ചസാര – അഞ്ചു ചെറിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙നാലു കപ്പു വെള്ളം വെട്ടിത്തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, അരിപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കുക.

∙തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതും നെയ്യും പഞ്ചസാരയും അരിപ്പൊടി യിൽ ചേർത്തു കുഴയ്ക്കുക.

∙എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ഓറഞ്ചു വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളകളാക്കുക.

∙ദോശക്കല്ലു ചൂടാക്കി, എണ്ണ തൂത്ത ശേഷം, ഓരോ ഉരുളയും വിരൽ കൊണ്ടു പരത്തി, അല്പം നെയ്യ് പുരട്ടി ചുട്ടെടുക്കുക.

∙മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ തിരിച്ചിട്ടു ചുട്ടെടുക്കാം.

02 ) പാവ് പുട്ട്

പൊടിയരി – ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത്– രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
പാൽ – ഒന്നരക്കപ്പ്
ഏലയ്ക്ക – മൂന്ന്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙പൊടിയരി പലപ്രാവശ്യം നന്നായി കഴുകുക.

∙ഇതിലേക്കു പാലും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്തു യോജി പ്പിച്ച് ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

∙മുകളിൽ തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതും ഏലയ്ക്കയും വിതറിയ ശേഷം ആവിയിൽ അര മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ വേവി ക്കുക. പൂട്ട് ഉറയ്ക്കുന്നതാണ് കണക്ക്.

∙നന്നായി തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കറിയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN RECIPES
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA