sections
MORE

ഈ ഏഴ് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് അവിയൽ തയാറാക്കൂ

Aviyal
SHARE

സാമ്പാറും അവിയലും പപ്പടവും ചേർത്ത് നല്ല തുമ്പപ്പൂ പോലുളള ചോറുണ്ണുന്ന രുചിയ്ക്ക് പകരം വേറേ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടോ?

1. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി രണ്ടിഞ്ചു നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്:

  • ചേന – ഒരു കപ്പ്
  • പച്ചക്കായ – അരക്കപ്പ്
  • അച്ചിങ്ങ ഒടിച്ചത് – കാൽ കപ്പ്
  • പടവലങ്ങ – കാൽ കപ്പ്
  • കാരറ്റ് – കാൽ കപ്പ്
  • മുരിങ്ങക്കായ – കാൽ കപ്പ്
  • വെള്ളരിക്ക – കാൽ കപ്പ്

2.

  • വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
  • മുളകുപൊടി – ഒരു െചറിയ സ്പൂൺ
  • ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

3. തൈര് – ഒരു കപ്പ്

4.

  • തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒന്നരക്കപ്പ്
  • പച്ചമുളക് – അഞ്ച്
  • ജീരകം – അര െചറിയ സ്പൂൺ
  • കറിവേപ്പില – രണ്ടു തണ്ട്

5. വെളിച്ചെണ്ണ – അരക്കപ്പ്

പാകം െചയ്യുന്ന വിധം

∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ (പച്ചക്കറികൾ) നന്നായി കഴുകി ഉരുളിയിലാക്കി രണ്ടാമത്തെ േചരുവ േചർത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

∙ ഇതിലേക്കു തൈരു േചർത്ത് അടുപ്പിൽ വച്ചു െചറു ചൂടിൽ അടച്ചു വച്ചു േവവിക്കുക.

∙ പച്ചക്കറികൾ വെന്ത ശേഷം അടപ്പു മാറ്റി വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുക്കണം.

∙ നാലാമത്തെ േചരുവ ചതച്ചതും കറിവേപ്പിലയും േചർത്തിളക്കി ആവി വരുമ്പോൾ വാങ്ങി െവളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്തിളക്കുക.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN RECIPES
SHOW MORE
FROM ONMANORAMA