sections
MORE

കാച്ചിയ മോര്, രുചിയുടെ നേര്

moru-curry
SHARE

ആവി പറക്കുന്ന ചോറിൽ കാച്ചിയ മോരൊഴിച്ച് ചോറ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

ചേരുവകൾ

  • അധികം പുളിയില്ലാത്ത മോര് – 1/2 കപ്പ്
  • തേങ്ങ – പകുതി 
  • മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ 
  • മുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
  • ഉലുവ – 1/4 ടീസ്പൂൺ 
  • വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി 
  • ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം
  • പച്ചമുളക് – ഒന്നിന്റെ പകുതി 
  • കടുക്, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം

  • ഒരു ചട്ടിയിൽ അരക്കപ്പ് വെള്ളമൊഴിച്ച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഒരുനുള്ള് ഉലുവ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. 
  • തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ മോര് ഒഴിച്ച് തുടരെ ഇളക്കുക. നന്നായി അരച്ച തേങ്ങയും ചേർത്ത് (ഒരു കഷണം പച്ചമുളകും ചേർക്കണം) തിളച്ചുതുടങ്ങുമ്പോൾ വാങ്ങിവയ്ക്കാം. 
  • ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉലുവയും കടുകും ഒരു വറ്റൽ മുളക് രണ്ടാക്കി മുറിച്ചതും ഇട്ട് വറുത്തിടുക.

English Summary: Moru Kachiyathu Recipe, Moru Curry

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN RECIPES
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
FROM ONMANORAMA