ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചിയിൽ പൊട്ടറ്റോ കറി

രുചികരമായ പൊട്ടറ്റോ കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. സവാളയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർന്ന കൂട്ടിൽ വെന്തു വരുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗരം മസാല വിതറി വാങ്ങി, തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കാം.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളായി നുറുക്കിയത്- 250 ഗ്രാം.
2. സവാള നുറുക്കിയത്- 50 ഗ്രാം, തക്കാളി, രണ്ട് എണ്ണം.
3. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി നുറുക്കിയത്- രണ്ടു സ്പൂൺ.
4. ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി-പാകത്തിന്.
5. കുരുമുളകുപൊടി– കാൽ ടീ സ്പൂൺ.
6. ഗരം മസാല- അര ടീസ്പൂൺ.
7. തേങ്ങാപ്പാൽ- 100 മില്ലി.
8. എണ്ണ- അഞ്ചു സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 2 മുതൽ 5 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് നുറുക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകത്തിന് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക. വെന്ത ശേഷം ഗരം മസാല ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇറക്കിവച്ച് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.

English Summary: Potato Curry