വിഷു സദ്യയ്ക്കൊരുക്കാം പഴുത്ത ചക്കക്കറി

jackfruit-curry
SHARE

ചക്കപ്പഴം സുലഭമായി നാട്ടിൽ കിട്ടുന്ന സമയമാണിത്, സദ്യയ്ക്ക് പഴുത്ത ചക്കക്കറി തയാറാക്കാം.

1. പഴുത്ത ചക്കച്ചുള വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത് – ഒരു കപ്പു നിറച്ച്
പച്ചമുളക് –നാല്, അറ്റം പിളർന്നത്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
2. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു കപ്പ്
ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി – രണ്ട് അല്ലി
3. വെള്ളം – ഒരു കപ്പ്
4. നാരങ്ങാനീര് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
5. വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
6. കടുക് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
7. ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – ഒന്ന്, കഷണങ്ങളാക്കിയത്
കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ച് അൽപം വെള്ളം ചേർത്തു വേവിക്കുക.
∙ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ മയത്തിൽ അരച്ചത് ഒരു കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി ചക്കമിശ്രിതത്തിൽ ചേർത്തിളക്കി ചെറുതീയിൽ വച്ചു വേവിക്കണം.
∙ ഇതിലേക്കു നാരങ്ങാനീരു ചേർത്തിളക്കി ഉപ്പു പാകത്തിനാക്കി വാങ്ങുക.
∙ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച്, ഏഴാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റി കറിയിൽ ചേർത്തിളക്കുക.

English Summary : Jackfruit Curry, Vishu Special.

തൽസമയ വാർത്തകൾക്ക് മലയാള മനോരമ മൊബൈൽ ആപ് ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ
MORE IN RECIPES
SHOW MORE
ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.
Video

നിത്യജ്വാലയായ് ചെന്താരകം

MORE VIDEOS
FROM ONMANORAMA