രുചിയഴകിൽ തേൻകുഴൽ, മധുരം ഒട്ടും ഇല്ല

ചെട്ടിനാട് രുചിയിൽ, പ്രസിദ്ധമായ തേൻകുഴൽ (മുറുക്ക്) തയാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം.

ചേരുവകൾ

• പച്ചരി പൊടിച്ചത്  – 1 കപ്പ്
• ഉഴുന്ന് പൊടി  – 1/2 കപ്പ് (ചൂടാക്കി പൊടിച്ചത്)
• നെയ്യ് – അര സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

ചേരുവകളെല്ലാം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി മാവ് പോലെ കുഴച്ച് എടുക്കുക. 

ഇഡിയപ്പം തയാറാക്കുന്ന സേവാനാഴിയിൽ വലിയ അച്ചിട്ട് മാവ് ചുറ്റിച്ച് ചൂടായ എണ്ണയിൽ  വറുത്തെടുക്കാം. 

എണ്ണയിലേക്ക് നേരിട്ട് ഇടാൻ പറ്റാത്തവർക്ക്് ആദ്യം വാഴയിലയിലേക്ക് ചുറ്റിച്ച് വച്ചതിന് ശേഷം എണ്ണയിലിട്ട് വറുത്തെടുക്കാം.

English Summary : Thenkuzhal Murukku Snack Malayalam Recipe.