ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള മുക്കുറ്റി കുറുക്ക്, കർക്കടകം സ്പെഷൽ

ദശപുഷ്പത്തിൽ ഒന്നാണ് മുക്കുറ്റി, ഇതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങൾ എണ്ണിയാൽ തീരില്ല. രക്തസ്രാവത്തെ തടയാനും അജീർണത്തിനും ഉത്തമം. കർക്കടകമാസത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കാം.

മുക്കൂറ്റി കുറുക്ക്

• മുക്കുറ്റി   -         ഒരു പിടി
• പച്ചരി      -         1/2 കപ്പ്‌
• തേങ്ങചിരകിയത് -  1/2 കപ്പ്‌
• ശർക്കര ഉരുക്കിയത് -  1 കപ്പ്‌
• ജീരകം      -         1/2 സ്പൂൺ
• നെയ്യ്         -        1 സ്പൂൺ
• ചെറിയ ഉള്ളി –       2 എണ്ണം

തയാറാക്കുന്ന വിധം

• നാലു മണിക്കൂർ എങ്കിലും കുതിർത്ത പച്ചരി, തേങ്ങ, കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മുക്കൂറ്റി എന്നിവ കുറച്ചു വെള്ളം ചേർത്ത്  നല്ലത് പോലെ അരച്ച് എടുക്കുക. 
• ഇനി ഒരു ചുവട് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അരച്ച കൂട്ടും ശർക്കരപാനിയും ചേർത്തു അടുപ്പിൽ വച്ച് തിളപ്പിച്ച്‌ കുറുകി വരുമ്പോൾ ജീരകം പൊടിച്ചത് ചേർത്ത് വാങ്ങാം.
• മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ചു ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞു മൂപ്പിച്ചു ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കാം.

English Summary : Medicinal Plant Mukkutti Recipe.