Manoramaonline.com no longer supports Internet Explorer 8 or earlier. Please upgrade your browser.  Learn more »

ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം കടലപ്പരിപ്പും ചീരയും ചേർന്ന സൂപ്പർ കറി

Dal-spinach

കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കു ഗുണം ചെയ്യുന്ന, എന്നാൽ അവർക്ക് അത്ര താൽപര്യമില്ലാത്ത രണ്ടു ചേരുവകൾ. ഇവ ഒന്നിച്ചാക്കി ഒരു സൂപ്പർ കറി ഉണ്ടാക്കിയാൽ ചപ്പാത്തിക്ക് ഒപ്പം രുചിയോടെ ഗുണമോടെ കഴിക്കാം.

1. കടലപ്പരിപ്പ് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
2. ചീര - 50 ഗ്രാം
സവാള - ഒന്നിന്റെ പകുതി
തക്കാളി - ഒന്നിന്റെ പകുതി
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - ഒരല്ലി
3. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
4. വെണ്ണ - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
5. ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
6. മുളകുപൊടി - ഒരു നുള്ള്
ഗരംമസാലപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ കടലപ്പരിപ്പ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ ്ക്കണം.

∙ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ പൊടിയായി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക.

∙ കുതിർത്ത പരിപ്പും പച്ചക്കറികളും പ്രഷർകുക്കറിലാക്കി ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് അഞ്ച്-ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടാറാൻ വയ്ക്കണം.

∙ പിന്നീട് വെണ്ണ ചൂടാക്കി ജീരകം പൊട്ടിച്ചശേഷം മുളകുപൊടിയും ഗരംമസാലപ്പൊടിയും ചേർത്തു വാങ്ങി പരിപ്പ്- ചീര മിശ്രിതത്തിൽ ചേർക്കുക. ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.  

ഇവിടെ പോസ്റ്റു ചെയ്യുന്ന അഭിപ്രായങ്ങൾ മലയാള മനോരമയുടേതല്ല. അഭിപ്രായങ്ങളുടെ പൂർണ ഉത്തരവാദിത്തം രചയിതാവിനായിരിക്കും. കേന്ദ്ര സർക്കാരിന്റെ ഐടി നയപ്രകാരം വ്യക്തി, സമുദായം, മതം, രാജ്യം എന്നിവയ്ക്കെതിരായി അധിക്ഷേപങ്ങളും അശ്ലീല പദപ്രയോഗങ്ങളും നടത്തുന്നത് ശിക്ഷാർഹമായ കുറ്റമാണ്. ഇത്തരം അഭിപ്രായ പ്രകടനത്തിന് നിയമനടപടി കൈക്കൊള്ളുന്നതാണ്.