Activate your premium subscription today
ചേരുവകകളെല്ലാം കൃത്യമായി വരുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദും കൂടും. രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാം.അങ്ങനെ ആസ്വദിച്ച് കഴിക്കാൻ പറ്റുന്നതും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നതുമായ ഒന്നാണ് ചിക്കൻ. പല രീതിയിൽ വിവിധ രുചികളിൽ വറുത്തരച്ചും ഫ്രൈ ചെയ്തും എല്ലാം ചിക്കൻ പാകം ചെയ്തെടുക്കുന്നുണ്ട്. വ്യത്യസ്തമായ ഡിഷുകൾ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പുതിയ രുചിയും പരിചയപ്പെടാം. അത്തരത്തിൽ പ്രയാസമില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന വിഭവമാണ് രസം സപൈസ്ഡ് ചിക്കൻ ഫ്രൈ
സ്വാദൂറും ഭക്ഷണത്തിന്റെ പേരിൽ ഒരു റസ്റ്ററന്റ് പ്രശസ്തി നേടുന്നതിൽ പുതുമയില്ല. വിലക്കൂടുതൽ കൊണ്ടും ചില റസ്റ്ററന്റുകൾ വൈറലാണ്. ഇതുപോലെ പ്രശസ്തി നേടിയ ചൈനയിലെ ഷാങ്ഹായിലെ ഒരു റസ്റ്ററന്റ് പരിചയപ്പെട്ടാലോ?. കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് ദിവസങ്ങളായി സമൂഹ മാധ്യമത്തിലെ താരമാണ് ഷാങ്ഹായിലെ ഒരു റസ്റ്ററന്റിൽ വിളമ്പുന്ന ഹാഫ് ചിക്കൻ.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പുതുമയാർന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കാം. ഇപ്പോൾ എണ്ണ ഒട്ടും ചേർക്കാതെ വെള്ളത്തിൽ പൊരിച്ച കോഴിയാണ് ആരോഗ്യ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ടവിഭവം. എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ഒട്ടുമില്ലാത്തതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണെന്നു പറയപ്പെടുന്നു. എന്തായാലും ഇതിന്റെ മസാലക്കൂട്ടിനും വലിയ സ്വീകാര്യതയാണ്
താമരശേരി ∙ ബ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ നൽകാത്തതിന്റെ പേരിൽ കോഫി ഷോപ്പിൽ അക്രമം. താമരശേരി ചെക്ക് പോസ്റ്റിന് സമീപത്തെ ‘ടേക്ക് എ ബ്രേക്ക്’ എന്ന വഴിയോര വിശ്രമ കേന്ദ്രത്തോട് ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കുന്ന കോഫി ഷോപ്പിലാണ് അക്രമമുണ്ടായത്. സംഭവത്തിന്റെ സിസിടിവി ദൃശ്യങ്ങൾ പുറത്തു വന്നു. അഞ്ചു പേരടങ്ങിയ സംഘം കടയുടമയേയും ജീവനക്കാരനെയും മർദിക്കുകയായിരുന്നു.
ചിക്കന് കറി വച്ച് കഴിക്കുന്നതാണോ അതോ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കഴിക്കുന്നതാണോ ഇഷ്ടം എന്ന് ചോദിച്ചാല്‍, ഫ്രൈ എന്നായിരിക്കും മിക്കവരുടെയും ഉത്തരം. എന്നാല്‍ ഇങ്ങനെ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമല്ല. അപ്പോള്‍ എണ്ണയില്‍ മുക്കിപ്പൊരിക്കാതെ രുചികരമായ ചിക്കന് മസാല തയാറാക്കാം. ചേരുവകൾ ചിക്കന് - അര കിലോ മസാല മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -
രുചികരമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന നിരവധി റസ്റ്ററന്റുകൾ നമുക്ക് ചുറ്റിലുമുണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരം രുചിശാലകൾക്കു പോലും അപമാനമാകുന്ന തരത്തിലാണ് ചില റസ്റ്ററന്റുകൾ ആഹാരം തയാറാക്കി നൽകുന്നത്. ഭക്ഷണം കഴിക്കാനെത്തുന്നവർക്കു പഴകിയ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതും ആരോഗ്യത്തിനു ഹാനികരമായ നിറങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതും ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ
കോഴി വിഭവങ്ങൾ ചിക്കിച്ചികഞ്ഞു രുചിക്കാൻ അവസരമൊരുക്കി ബോളിവുഡ് നടി സണ്ണി ലിയോണി ഹോട്ടൽ തുടങ്ങി. നോയിഡയിൽ തുറന്ന റസ്റ്ററന്റിന്റെ പേര് ചിക്ക ലോക്ക. കൂടുതലും വിഭവങ്ങൾ കോഴിപ്രേമികൾക്കു പ്രിയപ്പെട്ടത്. സ്പൈസി രുചിയാണ് പ്രധാനം. സ്പൈസി ബേസിൽ ചിക്കൻ, ചില്ലി ചിക്കൻ, ചിക്കൻ കീമ ഇവയൊക്കെയുണ്ട്. പാർസി
കോഴികളിലെ 'ലംബോര്‍ഗിനി'യെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? ഇന്തൊനീഷ്യയില് മാത്രം കണ്ടുവരുന്ന അയം സെമാനിയാണ് കഥാനായകന്‍. ജെറ്റ് ബ്ലാക്ക് നിറമുള്ള തൂവലുകളും മുഴുവനും കറുത്ത ശരീരവുമായി ആളൊരു മഹാ സുന്ദരനാണ്! മാത്രമല്ല, അത്രയധികം അപൂര്‍വവുമാണ് ഈ കോഴി. ഇന്തൊനീഷ്യൻ ഭാഷയിൽ അയം എന്നാൽ ചിക്കൻ എന്നാണ്
നിയമസഭാ പുസ്തകമേളയും കേരളീയത്തിന്റെ വേദികളും മ്യൂസിയം, കനകക്കുന്ന് എന്നിവിടങ്ങളിലെ ദീപാലങ്കാരങ്ങളും ആസ്വദിക്കുന്നതിനിടെ സമയം പോയതറിഞ്ഞില്ല. നിശാഗന്ധി വേദിക്കു പിന്നിലെ കുടുംബശ്രീ ഭക്ഷ്യമേളയിലേക്കു വച്ചുപിടിച്ചു. കേരളീയം കാണാനെത്തിയ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും അങ്ങോട്ടേക്കാണ്. ഫുഡ് കോർട്ടിൽ കാലുകുത്താൻ
കറി വച്ചോ വറുത്തോ റോസ്റ്റ് ചെയ്തോ എന്നുവേണ്ട എങ്ങനെ ലഭിച്ചാലും ചിക്കൻ കഴിക്കാൻ ആർക്കാണ് ഇഷ്ടമില്ലാത്തത്? എന്നാൽ രുചിയൊട്ടും നഷ്ടപ്പെടാതെ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക എന്നത് പറയുന്നത്ര എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല. ഇറച്ചിയുടെ മാർദ്ദവവും ജ്യൂസിനെസും നഷ്ടപ്പെടാതെ തയാറാക്കിയെടുക്കണം. മാത്രമല്ല, ചേർക്കുന്ന മസാലയുടെ
Results 1-10 of 137
