Activate your premium subscription today
പ്രാതലിന് പറക്കുന്ന പുട്ടും, ഒപ്പം കടലക്കറിയും പഴവും പപ്പടവുമൊക്കെയുണ്ടെങ്കില്‍ മലയാളികള്‍ക്ക് അതുമതി ദിവസം നന്നാവാന്‍. തൊട്ടാല്‍ പൂ പോലെ മൃദുലമായ പുട്ടിന്‍റെ രഹസ്യം, ചായക്കടക്കാര്‍ക്കും ഹോട്ടലുകാര്‍ക്കും മാത്രം സ്വന്തമെന്നു കരുതിയോ? വീട്ടിലും അതേ മാര്‍ദ്ടവത്തിലും രുചിയിലും പുട്ട് ഉണ്ടാക്കാം. അതിനുള്ള പൊടി കടയില്‍ നിന്നും വാങ്ങേണ്ട, അതും വീട്ടില്‍ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം
കഴിക്കാൻ ഒട്ടും ഇഷ്ടമില്ലാത്തതും എന്നാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യുന്നതുമായ പച്ചക്കറിയാണ് പാവയ്ക്ക. ഗുണകണങ്ങൾ പറഞ്ഞ് മിക്ക അമ്മമാരും മക്കളെ കഴിപ്പിക്കാൻ നോക്കിയ ഐറ്റം കൂടിയാണ് ഇത്. കയ്പ്പാണ് പ്രശ്നം. ചോറിന്റെ കൂടെ മാത്രമല്ല സ്മൂത്തികളിലും ജൂസുകളിലും പാവയ്ക്ക ചേർക്കും. എന്നാൽ പാവയ്ക്ക
ദിവസവും ഒരു ആപ്പിള്‍ കഴിക്കുന്നത് ഡോക്ടറെ അകറ്റും എന്നാണല്ലോ. എന്നാല്‍ ഇതിപ്പോ ആകെ കണ്‍ഫ്യൂഷനായല്ലോ! ലോകത്ത് ഏകദേശം 7,500 ലധികം ഇനങ്ങളില്‍പ്പെട്ട വൈവിധ്യമാര്‍ന്ന ആപ്പിളുകള്‍ ഉണ്ട്. ഓരോന്നിനും തനതായ രുചിയും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുമാണ് ഉള്ളത്. ഇതില്‍ ഏതു തിരഞ്ഞെടുക്കണം എന്നതാണ് ചോദ്യം. അതിനായി ലോകത്ത്
നൂറ്റാണ്ടുകളായി മരുന്നായും കറികളിലുമെല്ലാം നമ്മള്‍ ഉപയോഗിച്ചു വരുന്ന ഒന്നാണ് ഏലയ്ക്ക. "സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ റാണി" എന്നാണ് ഏലയ്ക്ക അറിയപ്പെടുന്നത്. ഇന്ത്യയില്‍ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ ഏലയ്ക്ക കൃഷി ചെയ്യുന്നത് കേരളത്തിലാണ്. ചൂടോ തണുപ്പോ ഉള്ള പാനീയങ്ങളുടെ കൂടെയും, മധുരമുള്ള പലഹാരങ്ങളുടെ കൂടെയും എരിവുള്ള
ഇന്ത്യയിലെ ആദ്യത്തെ വെർട്ടിക്കൽ ലിഫ്റ്റ് കടൽ പാലമാണ് രാമേശ്വരത്തെ പുതിയ പാമ്പൻ റെയിൽപാലം. അമേരിക്കയിലെ ഗോൾഡൻ ഗേറ്റ് പാലം, യുകെയിലെ ടവർ പാലം, ഡെൻമാർക്കിനും സ്വീഡനും ഇടയിലുള്ള ഒറെസുണ്ട് പാലം തുടങ്ങിയ പ്രശസ്തമായ പാലങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്ന ഈ പാലം, ഇന്ത്യയുടെ എൻജിനീയറിങ് വൈദഗ്ധ്യത്തിന്‍റെ കണ്‍കണ്ട
രസം എന്ന് പറഞ്ഞാൽ രസം തന്നെ. ഒന്നുകൂടി നന്നായി പറയുകയാണെങ്കിൽ സത്ത് എന്ന് പറയാം. ഭക്ഷണത്തിൽ പല രസങ്ങളും നമ്മൾ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. സാധാരണ ഉണ്ടാക്കുന്ന രസത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി കോക്കനട്ട് മിൽക്ക് രസം തയാറാക്കിയാലോ?അതും അതീവ രുചികരവും ഹെൽത്തിയുമാണ്. വേണ്ട ചേരുവകൾ തക്കാളി രണ്ട് പരിപ്പ് ഒരു കപ്പ്
ചിക്കൻ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. എന്നാൽ കുറച്ചു ദിവസത്തേയ്ക്ക് വേണ്ടി ഒരുമിച്ച് ചിക്കൻ വാങ്ങിയാൽ അതെങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുമെന്നതിലാണ് വെല്ലുവിളി. എങ്കിൽ ആലോചിച്ച് തല പുകയ്ക്കേണ്ട, ഒരാഴ്ചയോളം ചിക്കൻ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ചില വഴികളുണ്ട്. ഇതിലൂടെ ചിക്കന്റെ രുചിയും രൂപവും ഗുണവും ഒന്നും
പുട്ടിനും ചപ്പാത്തിക്കും ചോറിനുമെല്ലാമൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ കടലക്കറി ബെസ്റ്റാണ്. കൂടാതെ കടല വെറുതെ പുഴുങ്ങിയും കഴിക്കാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ എന്നിവയുടെയും കൂടാതെ നിരവധി അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാണ് കടല. ഒരു കപ്പ് പുഴുങ്ങിയ കടലയില്‍ 15 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും, 12.5 ഗ്രാം
ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ മടി ആണെങ്കിലും ഭക്ഷണപ്രേമികള്‍ക്ക് പ്രിയമാണ്. മിക്ക വീടുകളിലും ഏതെങ്കിലും ഒരു നേരം ചപ്പാത്തിയായിരിക്കും ഭക്ഷണം. സോഫ്റ്റായ ചപ്പാത്തിയായിരിക്കും കൂടുതൽ പേർക്കും ഇഷ്ടം. ഇങ്ങനെ സോഫ്റ്റായി ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പ വഴിയുണ്ട്. നോക്കാം. ചേരുവകൾ 1കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി 3/4 ടീ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
ചക്ക കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ മിക്കവർക്കും പ്രിയമാണ്. ഇനി ചക്ക കൊഴുക്കട്ട ഉണ്ടാക്കിയാലോ? നാലുമണി പലഹാരമായും കഴിക്കാം. ചേരുവകൾ ചക്കപ്പഴം - 2 കപ്പ് ഗോതമ്പുപൊടി - 2 കപ്പ് + 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശർക്കര - 3/4 കപ്പ് വെള്ളം നാളികേരം - 1 & 3/4 കപ്പ് ഏലക്കപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് - 1/2 ടീസപൂൺ ഉപ്പ്, എണ്ണ –
Results 1-10 of 3128
